Auf einen Blick · je 100 g
Mettwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 220 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,14 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.303 kJ je 100 g. Davon Fett 78 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 21 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mettwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mettwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 315 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.303 kJ | berechnet | |
| Fett | 27,4 g | 78 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 16,3 g | 21 % | gemessen |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 53,6 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 43,2 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,1 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,0 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Mettwurst enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 210,5 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 704 mg | hoch | gemessen |
| Chlorid | 1.021 mg | gemessen | |
| Calcium | 15,2 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 14,2 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 220,2 mg | mittel | gemessen |
| Eisen | 0,76 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 1,56 mg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 210 mg je 100 g (mittel), Phosphor 220 mg (mittel), Natrium 704 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mettwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,48 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,66 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 5,51 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 2,50 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,37 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 6,03 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,44 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,96 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 1,25 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gekochte Zwiebelwurst | 314 | 0,2 | 17,6 | 27 | 191 |
| Hirschsalami mit Schweinefleisch | 316 | 0,2 | 22,7 | 24,9 | 349 |
| Leberpastete | 316 | 0,5 | 14,2 | 28,6 | 173 |
| Fleischwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 318 | 0,3 | 12,9 | 29,2 | 167 |
| Haselnusspastete mit Mürbeteig, gebacken | 312 | 7,9 | 16,8 | 23,4 | 272 |
| Leberpastete mit Champignons | 318 | 0,8 | 14,2 | 28,6 | 173 |
| Parmaschinken gebraten ohne Fett (Pfanne) | 319 | 0,1 | 30,2 | 21,5 | 575 |
| Plockwurst | 319 | 0,0 | 20,5 | 26,3 | 352 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mettwurst).
weniger Kalium als Mettwurst (210 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 65 | 123 | 7,4 |
| Weiße Graupenwurst | 76 | 140 | 12,8 |
| Graupenblutwurst | 80 | 206 | 14,7 |
| Blutwurst-Grundmasse | 81 | 164 | 0,4 |
weniger Kalorien als Mettwurst (315 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik | 30 | 3,8 | 122 |
| Kalbfleischsülze | 82 | 0,0 | 127 |
| Geflügelleberwurst | 106 | 0,1 | 109 |
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 123 | 7,4 | 65 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mettwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mettwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mettwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Mettwurst?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Mettwurst?
315 kcal (1.303 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mettwurst?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,14 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mettwurst?
210 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.