Auf einen Blick · je 100 g
Plockwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 181 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.323 kJ je 100 g. Davon Fett 74 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Plockwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Plockwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 319 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.323 kJ | berechnet | |
| Fett | 26,3 g | 74 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 14,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 20,5 g | 26 % | Literatur |
| Salz | 3,5 g | berechnet | |
| Wasser | 48,6 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 77 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Plockwurst enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 352 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1.400 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 2.100 mg | berechnet | |
| Calcium | 19,5 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 21,9 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 181 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,51 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 3,31 mg | viel | berechnet |
| Jod | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 352 mg je 100 g (hoch), Phosphor 181 mg (mittel), Natrium 1.400 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Plockwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 17 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,38 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,00 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 13,0 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,35 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,70 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,95 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 12,3 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 14,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 16,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rohwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Parmaschinken gebraten ohne Fett (Pfanne) | 319 | 0,1 | 30,2 | 21,5 | 575 |
| Fleischwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 318 | 0,3 | 12,9 | 29,2 | 167 |
| Leberpastete mit Champignons | 318 | 0,8 | 14,2 | 28,6 | 173 |
| Hausmacher Blutwurst Konserve | 322 | 0,4 | 15,4 | 28,8 | 50 |
| Hirschsalami mit Schweinefleisch | 316 | 0,2 | 22,7 | 24,9 | 349 |
| Leberpastete | 316 | 0,5 | 14,2 | 28,6 | 173 |
| Mettwurst gekocht | 315 | 0,3 | 16,3 | 27,4 | 210 |
| Parmaschinken gekocht | 323 | 0,2 | 32,3 | 20,9 | 567 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rohwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Plockwurst).
weniger Kalorien als Plockwurst (319 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Grobe Mettwurst fettreduziert | 182 | 0,1 | 418 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Plockwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Plockwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Plockwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Plockwurst?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Plockwurst?
319 kcal (1.323 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Plockwurst?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Plockwurst?
352 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.