Auf einen Blick · je 100 g
Leberpastete verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
6,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 205 mg.
Fructose
0,08 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,53. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
819 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Leberpastete?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Leberpastete je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 196 kcal | berechnet | |
| Energie | 819 kJ | berechnet | |
| Fett | 12 g | 55 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,0 g | 12 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 5,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 15,9 g | 32 % | berechnet |
| Salz | 1,2 g | berechnet | |
| Wasser | 64 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 155 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Leberpastete enthalten 6,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 230 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 485 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 616 mg | berechnet | |
| Calcium | 16 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 205 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,21 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 230 mg je 100 g (mittel), Phosphor 205 mg (mittel), Natrium 485 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Leberpastete
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 7.306 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 326 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 1,36 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 21 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 11 mg | viel | berechnet |
| Folat | 66 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 2,62 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 10,1 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 2,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aal in Tomatensauce (aus Tomaten Konserve), überbacken | 196 | 2,4 | 7,4 | 17,1 | 259 |
| Apfelklöße | 196 | 29 | 5,7 | 5,8 | 85 |
| Eier gekocht, mit Remouladensauce, gestreckt mit saurer Sahne | 196 | 1,2 | 9,7 | 16,8 | 130 |
| Eisbein gepökelt, gekocht | 196 | 0,6 | 23,0 | 11,3 | 175 |
| Hackbraten mit Gemüsesauce | 196 | 5,7 | 13,3 | 12,9 | 379 |
| Hähnchen-Frikadellen mit Champignons, gebraten | 196 | 4,9 | 18,6 | 11,2 | 387 |
| Rehbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce | 196 | 2,1 | 22,5 | 10,8 | 359 |
| Rostbratwurst mit Senf | 196 | 0,2 | 17,4 | 13,9 | 218 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Leberpastete).
weniger Kalium als Leberpastete (230 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Blutwürste erwärmt | 72 | 307 | 0,3 |
| Tellersülze mit Eisbein | 97 | 52 | 0,5 |
| Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun | 102 | 194 | 1,9 |
| Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch | 105 | 83 | 0,6 |
weniger Kalorien als Leberpastete (196 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Tellersülze mit Eisbein | 52 | 0,5 | 97 |
| Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch | 83 | 0,6 | 105 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Leberpastete glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Leberpastete laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Leberpastete vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Leberpastete?
6,0 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Leberpastete?
196 kcal (819 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Leberpastete?
0,08 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Leberpastete?
230 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.