Auf einen Blick · je 100 g
Kefe verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 2,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 65 mg.
Energie
219 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kefe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kefe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 52 kcal | |
| Energie | 219 kJ | |
| Fett | 0,3 g | 5 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | |
| Kohlenhydrate | 6,9 g | 53 % |
| Zucker | 2,9 g | |
| Stärke | 1,3 g | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | |
| Eiweiß | 4,1 g | 32 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 86,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Kefe enthalten 6,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | mittel |
| Natrium | 1,70 mg | niedrig |
| Chlorid | 19 mg | |
| Calcium | 49 mg | mittel |
| Magnesium | 28 mg | mittel |
| Phosphor | 65 mg | niedrig |
| Eisen | 1,00 mg | mittel |
| Zink | 0,50 mg | mittel |
| Jod | 1,80 µg | wenig |
| Selen | 0,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 180 mg je 100 g (mittel), Phosphor 65 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kefe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 275 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 1,28 mg | mittel |
| Folat | 20,9 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,40 mg | mittel |
| Vitamin C | 43,7 mg | viel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,44 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Thymian, roh | 52 | 7,3 | 1,5 | 1,2 | 130 |
| Pfefferminze, roh | 49 | 5,3 | 3,8 | 0,7 | 260 |
| Sojasprossen, roh | 55 | 4,7 | 5,5 | 1,0 | 240 |
| Kefe, roh | 48 | 6,4 | 3,8 | 0,3 | 190 |
| Rande, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 56 | 10 | 2,0 | 0,4 | 440 |
| Rande, roh | 48 | 8,4 | 1,7 | 0,3 | 410 |
| Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 56 | 2,2 | 1,5 | 0,3 | 230 |
| Pastinake, gekocht (ohne Zugabe von Salz) | 58 | 11,4 | 1,2 | 0,4 | 200 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kefe).
weniger Kalium als Kefe (180 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern, in Essig eingelegt | 40 | 38 | 3,5 |
| Silberzwiebel, in Essig eingelegt | 93 | 28 | 4,9 |
| Gurke, in Essig eingelegt | 100 | 14 | 2,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kefe glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kefe laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kefe vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kefe?
6,9 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Kefe?
52 kcal (219 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kefe?
180 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.