Auf einen Blick · je 100 g
Sojasprossen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 75 mg.
Energie
231 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 34 %, Eiweiß 40 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sojasprossen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sojasprossen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 55 kcal | |
| Energie | 231 kJ | |
| Fett | 1,0 g | 16 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 4,7 g | 34 % |
| Zucker | 4,6 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | |
| Eiweiß | 5,5 g | 40 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 85,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Sojasprossen enthalten 4,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | mittel |
| Natrium | 30 mg | niedrig |
| Chlorid | 47 mg | |
| Calcium | 32 mg | mittel |
| Magnesium | 19 mg | mittel |
| Phosphor | 75 mg | niedrig |
| Eisen | 0,90 mg | mittel |
| Zink | 1,00 mg | mittel |
| Jod | 2,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 240 mg je 100 g (mittel), Phosphor 75 mg (niedrig), Natrium 30 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sojasprossen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 42 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Folat | 160 µg | viel |
| Pantothensäure | 0,49 mg | mittel |
| Vitamin C | 9,60 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,10 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sprossen und Keimlinge“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rande, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 56 | 10 | 2,0 | 0,4 | 440 |
| Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 56 | 2,2 | 1,5 | 0,3 | 230 |
| Kefe, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 52 | 6,9 | 4,1 | 0,3 | 180 |
| Pastinake, gekocht (ohne Zugabe von Salz) | 58 | 11,4 | 1,2 | 0,4 | 200 |
| Petersilie, roh | 58 | 7,4 | 3,9 | 0,5 | 850 |
| Thymian, roh | 52 | 7,3 | 1,5 | 1,2 | 130 |
| Salbei, roh | 59 | 6,9 | 1,7 | 2,1 | 170 |
| Pfefferminze, roh | 49 | 5,3 | 3,8 | 0,7 | 260 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sojasprossen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sojasprossen laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Sojasprossen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sojasprossen?
4,7 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Sojasprossen?
55 kcal (231 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Sojasprossen?
240 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.