Gerichte, überwiegend pflanzlich · Kartoffelgerichte

Kartoffeln mit Schale gekocht

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

87kcal je 100 g
18,8 gKohlenhydrate
2,1 gEiweiß
0,1 gFett
425 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kartoffeln mit Schale verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,9 KE

18,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,9 KE oder 1,6 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

425 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.

Fructose

0,4 g

0,37 g Fructose und 1,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,33. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

87 kcal

371 kJ je 100 g. Davon Fett 1 %, Kohlenhydrate 87 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffeln mit Schale?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kartoffeln mit Schale je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie87 kcalberechnet
Energie371 kJberechnet
Fett0,1 g1 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
Kohlenhydrate18,8 g87 %berechnet
Zucker1,5 gberechnet
Stärke17,3 gberechnet
Ballaststoffe1,4 gberechnet
Eiweiß2,1 g10 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser82,3 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose0,4 gberechnet
Glucose1,1 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten 18,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium425 mghochberechnet
Natrium50 mgniedrigberechnet
Chlorid103 mgberechnet
Calcium4,00 mgwenigberechnet
Magnesium17 mgmittelberechnet
Phosphor30,3 mgniedrigberechnet
Eisen0,53 mgmittelberechnet
Zink0,19 mgwenigberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 425 mg je 100 g (hoch), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 50 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kartoffeln mit Schale

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A1,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin5,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,01 mgwenigberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin0,64 mgmittelberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,40 mgmittelberechnet
Vitamin C14,9 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,07 mgwenigberechnet
Vitamin K1,40 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Bohnensalat bunt (gegart) mit Schafskäse und warmer Essigmarinade875,83,64,8265
Frischkornbrei ungesüßt, mit Joghurt 3,5 % Fett und Fruchtmischung8711,83,52,2175
Hummersamtsauce von heller/weißer Grundsauce872,64,66,470
Kartoffelklöße von rohen Kartoffeln8715,12,11,8270
Lauch-Eintopf mit Pökelnacken und Kartoffeln876,05,54,2260
Paprikasauce von Bechamelsauce875,32,56,193
Punschsauce8715,90,10,081
Schokoladen-Milchsuppe gebunden mit Grieß87103,93,4202

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffeln mit Schale).

weniger Kalium als Kartoffeln mit Schale (425 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt16616520,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser176429,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst18513310,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt18819724,1

weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln mit Schale (18,8 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett3,245310
Labskaus7,2127231
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken7,389271
Kartoffelsouffle mit Broccoli7,3135238

Kartoffeln mit Schale mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kartoffeln mit Schale glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kartoffeln mit Schale laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kartoffeln mit Schale vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffeln mit Schale?

18,8 g je 100 g, das entspricht 1,9 KE oder 1,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Kartoffeln mit Schale?

87 kcal (371 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kartoffeln mit Schale?

0,37 g Fructose je 100 g bei 1,11 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kartoffeln mit Schale?

425 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.