Karpfen mariniert, gegrillt: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Karpfen mariniert verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

4,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,7 g.

Kalium · Niere

444 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 274 mg.

Fructose

2,1 g

2,13 g Fructose und 1,92 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,11. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

147 kcal

616 kJ je 100 g. Davon Fett 34 %, Kohlenhydrate 13 %, Eiweiß 51 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Karpfen mariniert?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Karpfen mariniert je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	147 kcal		berechnet
Energie	616 kJ		berechnet
Fett	5,6 g	34 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	4,8 g	13 %	berechnet
Zucker	4,7 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	18,7 g	51 %	berechnet
Salz	0,9 g		berechnet
Wasser	66,8 g		berechnet
Alkohol	0,1 g		berechnet
Cholesterin	77 mg		berechnet
Fructose	2,1 g		berechnet
Glucose	1,9 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Karpfen mariniert enthalten 4,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	444 mg	hoch	berechnet
Natrium	376 mg	mittel	berechnet
Chlorid	695 mg		berechnet
Calcium	71 mg	mittel	berechnet
Magnesium	60 mg	mittel	berechnet
Phosphor	274 mg	hoch	berechnet
Eisen	0,80 mg	mittel	berechnet
Zink	0,82 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 444 mg je 100 g (hoch), Phosphor 274 mg (hoch), Natrium 376 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Karpfen mariniert

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	45 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,00 µg	viel	berechnet
Niacin	5,48 mg	mittel	berechnet
Folat	0,30 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	4,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	2,78 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	1,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,1 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,2 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Wildragout mit Grundsauce dunkel/braun	147	3,0	15,1	8,2	230
Grießschnitten gesüßt gebraten	148	10,9	3,4	10,0	86
Kaffeecreme einfach (mit Stärke)	146	16,1	5,2	6,7	183
Pökelrinderbrust gekocht, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce	146	3,0	11,5	9,7	130
Quarkklöße mit Süßkirschkompott, Zucker und Zimt	146	21	6,0	3,9	134
Rindfleisch geschmort (mit Fett und Salz)	146	2,5	16	7,7	363
Rollmops mariniert, abgetropft	146	0,7	11,9	10,1	277
Rührei gebraten mit Champignons	148	1,3	11,9	10,6	200

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Karpfen mariniert).

weniger Kalium als Karpfen mariniert (444 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

weniger Fructose als Karpfen mariniert (2,1 g)

Alternative	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Hecht gefüllt, gebacken	104	1,0	357
Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce)	136	0,0	475
Heringsfilet gegrillt	171	0,0	362
Heringsfilet mehliert, gebraten	188	5,2	319

Karpfen mariniert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Karpfen mariniert glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Karpfen mariniert laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Karpfen mariniert vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Karpfen mariniert?

4,8 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Karpfen mariniert?

147 kcal (616 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Karpfen mariniert?

2,13 g Fructose je 100 g bei 1,92 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Karpfen mariniert?

444 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Karpfen mariniert, gegrillt