Auf einen Blick · je 100 g
Karottensalat verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 29 mg.
Fructose
0,62 g Fructose und 0,67 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,93. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
517 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 16 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Karottensalat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Karottensalat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 125 kcal | berechnet | |
| Energie | 517 kJ | berechnet | |
| Fett | 10,6 g | 76 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,0 g | 16 % | berechnet |
| Zucker | 4,9 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,7 g | 2 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 79,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,21 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,6 g | berechnet | |
| Glucose | 0,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 3,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Karottensalat enthalten 5,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 275 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 96 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 158 mg | berechnet | |
| Calcium | 18 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 29 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,21 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 275 mg je 100 g (mittel), Phosphor 29 mg (niedrig), Natrium 96 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Karottensalat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 679 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 7.060 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 17 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,61 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 22 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, roh“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Broccolisalat (gegart) mit Essigmarinade | 125 | 2,0 | 2,5 | 11,2 | 171 |
| Müsli gesüßt, mit Joghurt 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 125 | 15,3 | 4,8 | 4,1 | 211 |
| Eierteigwaren mit gedünsteten Tomaten und Petersilie | 126 | 18,2 | 4,9 | 3,4 | 137 |
| Grünkernrisotto mit Champignons | 124 | 16,8 | 3,9 | 3,8 | 225 |
| Haferflocken ungesüßt, mit Sojadrink und Fruchtmischung | 124 | 18,2 | 5,0 | 2,4 | 211 |
| Heringssauce aus Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce | 124 | 2,5 | 6,2 | 9,7 | 127 |
| Holländischer Eintopf (mit Kartoffeln, Karotten und Mettwürstchen) | 124 | 7,6 | 6,6 | 7,1 | 318 |
| Kopfsalat mit Radieschen und Essigmarinade | 126 | 1,6 | 1,0 | 12,3 | 219 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salate, roh“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Karottensalat).
weniger Kalium als Karottensalat (275 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Griechischer Bauernsalat | 126 | 157 | 1,4 |
| Tomate-Mozzarella (Caprese) | 135 | 185 | 2,5 |
| Gurkensalat mit Essigmarinade | 154 | 98 | 1,6 |
| Lollo-Rosso-Salat mit Essigmarinade | 157 | 158 | 1,2 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Karottensalat glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Karottensalat laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Karottensalat vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Karottensalat?
5,0 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Karottensalat?
125 kcal (517 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Karottensalat?
0,62 g Fructose je 100 g bei 0,67 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Karottensalat?
275 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.