Auf einen Blick · je 100 g
Gurkensalat mit Essigmarinade verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 14 mg.
Fructose
0,70 g Fructose und 0,84 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,83. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
406 kJ je 100 g. Davon Fett 87 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 4 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gurkensalat mit Essigmarinade?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gurkensalat mit Essigmarinade je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 98 kcal | berechnet | |
| Energie | 406 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,4 g | 87 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 7 % | berechnet |
| Zucker | 1,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,9 g | 4 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 87,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,19 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gurkensalat mit Essigmarinade enthalten 1,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 154 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 73 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 133 mg | berechnet | |
| Calcium | 18 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 14 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,11 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 154 mg je 100 g (mittel), Phosphor 14 mg (niedrig), Natrium 73 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gurkensalat mit Essigmarinade
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 114 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,23 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 6,79 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,88 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 41 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, roh“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüse-Kartoffel-Getreide-Brei, mit Karotte und Haferflocken (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 98 | 11,2 | 1,4 | 4,7 | 269 |
| Hirse-Gemüse-Bratlinge gebraten | 98 | 11,4 | 4,2 | 3,6 | 127 |
| Linsen-Bolognese vegan | 98 | 9,0 | 5,2 | 3,7 | 273 |
| Milch-Getreide-Brei, mit Haferflocken und Apfelsaft (geeignet für Beikost) | 98 | 10,4 | 4,6 | 4,0 | 193 |
| Reis mit gedünsteten Tomaten | 98 | 19,2 | 2,2 | 1,2 | 87 |
| Tomaten-Paprikasalat mit Essigmarinade | 98 | 3,2 | 0,8 | 8,6 | 182 |
| Vanille-Milchkaltschale mit Ei und Fruchteinlage, gebunden mit Stärke | 98 | 13,5 | 3,3 | 3,2 | 174 |
| Weiße-Bohnen-Suppe mit Fleischwursteinlage | 98 | 6,0 | 4,5 | 5,6 | 176 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gurkensalat mit Essigmarinade glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Gurkensalat mit Essigmarinade laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gurkensalat mit Essigmarinade vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gurkensalat mit Essigmarinade?
1,6 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Gurkensalat mit Essigmarinade?
98 kcal (406 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gurkensalat mit Essigmarinade?
0,70 g Fructose je 100 g bei 0,84 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gurkensalat mit Essigmarinade?
154 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.