Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Kalb

Kalbskotelett paniert, gebraten

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

216kcal je 100 g
6,1 gKohlenhydrate
22,3 gEiweiß
11,1 gFett
353 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbskotelett verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,6 KE

6,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

353 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.

Fructose

0,1 g

0,15 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

216 kcal

903 kJ je 100 g. Davon Fett 46 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 41 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbskotelett?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbskotelett je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie216 kcalberechnet
Energie903 kJberechnet
Fett11,1 g46 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,9 gberechnet
Kohlenhydrate6,1 g11 %berechnet
Zucker0,6 gberechnet
Stärke5,5 gberechnet
Ballaststoffe0,6 gberechnet
Eiweiß22,3 g41 %berechnet
Salz0,6 gberechnet
Wasser57,5 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin94 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbskotelett enthalten 6,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium353 mghochberechnet
Natrium254 mgmittelberechnet
Chlorid347 mgberechnet
Calcium21 mgmittelberechnet
Magnesium17 mgmittelberechnet
Phosphor190 mgmittelberechnet
Eisen2,10 mgmittelberechnet
Zink2,45 mgmittelberechnet
Jod6,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 353 mg je 100 g (hoch), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 254 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbskotelett

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A21 µgmittelberechnet
Beta-Carotin58 µgmittelberechnet
Vitamin B10,11 mgmittelberechnet
Vitamin B20,27 mgmittelberechnet
Vitamin B60,28 mgmittelberechnet
Vitamin B121,50 µgmittelberechnet
Niacin10,1 mgvielberechnet
Folat9,00 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,88 mgmittelberechnet
Vitamin C4,38 mgmittelberechnet
Vitamin D0,50 µgmittelberechnet
Vitamin E1,30 mgmittelberechnet
Vitamin K15 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Hackfleischteig roh (für Frikadellen, Buletten, Fleischklopse/-küchle/-pflanzerl)2163,615,615,4262
Pommes frites mit Ketchup21629,53,09,0613
Schokoladencremeeis21622,54,511,8172
Apfelschmarren gebraten21525,15,29,9135
Cordon bleu vom Hähnchen gebraten2158,120,710,8329
Cordon bleu vom Schwein gebraten2154,721,911,9249
Currywurst mit Pommes frites21717,46,613,0405
Brühwurst mit Brötchen und Senf21417,11310,0173

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbskotelett).

weniger Kalium als Kalbskotelett (353 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne801141,4
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce132953,2
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß134792,1
Kalbshirn gebraten mit Ei1821380,4

weniger Kalorien als Kalbskotelett (216 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß792,1134
Kalbsfrikassee941,8285
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce953,2132
Kalbfleischspieße gegrillt965,1220

Kalbskotelett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbskotelett glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kalbskotelett laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kalbskotelett vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbskotelett?

6,1 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbskotelett?

216 kcal (903 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbskotelett?

0,15 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbskotelett?

353 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.