Apfelschmarren gebraten: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Apfelschmarren verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Nein

1,22 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

2,5 KE

25,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,5 KE oder 2,1 BE. Zucker: 7,9 g.

Kalium · Niere

135 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 74 mg.

Fructose

1,8 g

1,84 g Fructose und 0,44 g Glucose je 100 g, Verhältnis 4,14. Sorbit 0,20 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

215 kcal

900 kJ je 100 g. Davon Fett 42 %, Kohlenhydrate 47 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Apfelschmarren?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Apfelschmarren je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	215 kcal		berechnet
Energie	900 kJ		berechnet
Fett	9,9 g	42 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	25,1 g	47 %	berechnet
Zucker	7,9 g		berechnet
Stärke	17,0 g		berechnet
Ballaststoffe	2,0 g		berechnet
Eiweiß	5,2 g	10 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	57,1 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	47 mg		berechnet
Fructose	1,8 g		berechnet
Glucose	0,4 g		berechnet
Saccharose	4,3 g		berechnet
Laktose	1,2 g		berechnet
Sorbit	0,2 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Apfelschmarren enthalten 25,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	135 mg	niedrig	berechnet
Natrium	36 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	76 mg		berechnet
Calcium	47 mg	mittel	berechnet
Magnesium	10 mg	wenig	berechnet
Phosphor	74 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,40 mg	mittel	berechnet
Zink	0,38 mg	mittel	berechnet
Jod	11 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 135 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 74 mg (niedrig), Natrium 36 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Apfelschmarren

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	37 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	16 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,48 mg	mittel	berechnet
Folat	11 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,30 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,70 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,20 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,58 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	11 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Cordon bleu vom Hähnchen gebraten	215	8,1	20,7	10,8	329
Cordon bleu vom Schwein gebraten	215	4,7	21,9	11,9	249
Brühwurst mit Brötchen und Senf	214	17,1	13	10,0	173
Hackfleischteig roh (für Frikadellen, Buletten, Fleischklopse/-küchle/-pflanzerl)	216	3,6	15,6	15,4	262
Kalbskotelett paniert, gebraten	216	6,1	22,3	11,1	353
Pfälzer Leberknödel (Schwein) gegart	214	10,9	16,7	11,2	194
Pommes frites mit Ketchup	216	29,5	3,0	9,0	613
Schokoladencremeeis	216	22,5	4,5	11,8	172

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Apfelschmarren).

weniger Kohlenhydrate als Apfelschmarren (25,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff	1,2	18	290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff	3,3	30	230
Johannisbeerkompott ungesüßt	3,4	30	230
Erdbeeren mit Schlagsahne	5,1	116	162

weniger Kalorien als Apfelschmarren (215 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff	18	1,2	290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff	30	3,3	230
Johannisbeerkompott ungesüßt	30	3,4	230
Nektarinenkompott ungesüßt	32	6,0	161

Apfelschmarren mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Apfelschmarren glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Apfelschmarren laktosefrei?

Nein. 1,22 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Apfelschmarren vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelschmarren?

25,1 g je 100 g, das entspricht 2,5 KE oder 2,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Apfelschmarren?

215 kcal (900 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Apfelschmarren?

1,84 g Fructose je 100 g bei 0,44 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Apfelschmarren?

135 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Apfelschmarren gebraten