Auf einen Blick · je 100 g
Kalbshirn gebraten mit Ei verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 284 mg.
Fructose
0,09 g Fructose und 0,22 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,41. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
575 kJ je 100 g. Davon Fett 64 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 34 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalbshirn gebraten mit Ei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalbshirn gebraten mit Ei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 138 kcal | berechnet | |
| Energie | 575 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,8 g | 64 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,4 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 11,8 g | 34 % | berechnet |
| Salz | 0,9 g | berechnet | |
| Wasser | 75,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 1.986 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kalbshirn gebraten mit Ei enthalten 0,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 182 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 377 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 488 mg | berechnet | |
| Calcium | 26 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 284 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 2,80 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,54 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 182 mg je 100 g (mittel), Phosphor 284 mg (hoch), Natrium 377 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalbshirn gebraten mit Ei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 64 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 37 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,60 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 4,68 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 22 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,68 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 15,5 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aprikosencreme | 138 | 12,8 | 4,8 | 7,1 | 139 |
| Kalbskotelett natur, gebraten | 138 | 0,0 | 24,4 | 4,4 | 383 |
| Rinderbraten mit Sauce | 138 | 1,6 | 16 | 7,2 | 370 |
| Vanillequark | 138 | 11,8 | 7,6 | 6,5 | 132 |
| Hering gegart, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce | 137 | 2,0 | 12,7 | 8,6 | 265 |
| Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun | 137 | 1,3 | 18,8 | 6,1 | 301 |
| Lammschmorbraten mit Sauce | 139 | 1,7 | 19,0 | 6,2 | 224 |
| Putengeschnetzeltes mit Weißwein und saurer Sahne | 139 | 1,3 | 17,6 | 6,7 | 270 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbshirn gebraten mit Ei).
weniger Kalium als Kalbshirn gebraten mit Ei (182 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne | 80 | 114 | 1,4 |
Kalbshirn gebraten mit Ei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalbshirn gebraten mit Ei glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kalbshirn gebraten mit Ei laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalbshirn gebraten mit Ei vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbshirn gebraten mit Ei?
0,4 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalbshirn gebraten mit Ei?
138 kcal (575 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalbshirn gebraten mit Ei?
0,09 g Fructose je 100 g bei 0,22 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalbshirn gebraten mit Ei?
182 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.