Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Kalb

Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

207kcal je 100 g
0,1 gKohlenhydrate
22 gEiweiß
13,2 gFett
350 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbskotelett verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

350 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

207 kcal

865 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 43 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbskotelett?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbskotelett je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie207 kcalberechnet
Energie865 kJberechnet
Fett13,2 g57 %berechnet
gesättigte Fettsäuren6,0 gberechnet
Kohlenhydrate0,1 g0 %berechnet
Zucker0,1 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,1 gberechnet
Eiweiß22 g43 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser63 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin95 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbskotelett enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium350 mghochberechnet
Natrium170 mgmittelberechnet
Chlorid210 mgberechnet
Calcium20 mgwenigberechnet
Magnesium18 mgmittelberechnet
Phosphor190 mgmittelberechnet
Eisen2,13 mgmittelberechnet
Zink2,56 mgmittelberechnet
Jod5,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 350 mg je 100 g (hoch), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 170 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbskotelett

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A81 µgmittelberechnet
Beta-Carotin99 µgmittelberechnet
Vitamin B10,10 mgmittelberechnet
Vitamin B20,27 mgmittelberechnet
Vitamin B60,29 mgmittelberechnet
Vitamin B121,40 µgmittelberechnet
Niacin10,4 mgvielberechnet
Folat6,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,82 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E1,20 mgmittelberechnet
Vitamin K13 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren6,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Cordon bleu vom Kalb gebraten2077,619,210,8261
Heilbutt paniert, gebraten2076,117,912395
Innereiengericht (von Rind/Schwein) mit Sahnesauce2073,617,313,6228
Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Karamellsauce20719,83,812,4141
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)2082,09,318177
Eier im Ausbackteig gebraten2089,611,613,5145
Pute mit Kastanienfüllung, gebraten im Ofen, mit Preiselbeerkonfitüre und Grundsauce dunkel/braun2066,71911,2363
Schafskäse (Feta) mit Tomaten und Oliven gebacken2081,79,117,9135

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbskotelett).

weniger Kalium als Kalbskotelett (350 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne801141,4
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce132953,2
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß134792,1
Kalbshirn gebraten mit Ei1821380,4

weniger Kalorien als Kalbskotelett (207 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß792,1134
Kalbsfrikassee941,8285
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce953,2132
Kalbfleischspieße gegrillt965,1220

Kalbskotelett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbskotelett glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kalbskotelett laktosefrei?

Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kalbskotelett vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbskotelett?

0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbskotelett?

207 kcal (865 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbskotelett?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbskotelett?

350 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.