Innereiengericht von Rind/Schwein mit Sahnesauce: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Innereiengericht verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

228 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 222 mg.

Fructose

0,1 g

0,06 g Fructose und 0,09 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,67. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

207 kcal

863 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Innereiengericht?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Innereiengericht je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	207 kcal		berechnet
Energie	863 kJ		berechnet
Fett	13,6 g	59 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	4,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,6 g	7 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	3,4 g		berechnet
Ballaststoffe	0,2 g		berechnet
Eiweiß	17,3 g	33 %	berechnet
Salz	0,7 g		berechnet
Wasser	63 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	256 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Innereiengericht enthalten 3,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	228 mg	mittel	berechnet
Natrium	261 mg	mittel	berechnet
Chlorid	273 mg		berechnet
Calcium	9,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	16 mg	mittel	berechnet
Phosphor	222 mg	mittel	berechnet
Eisen	5,50 mg	viel	berechnet
Zink	3,17 mg	viel	berechnet
Jod	4,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 228 mg je 100 g (mittel), Phosphor 222 mg (mittel), Natrium 261 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Innereiengericht

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	5.747 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	256 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	1,62 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	21 µg	viel	berechnet
Niacin	11,5 mg	viel	berechnet
Folat	77 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	3,37 mg	viel	berechnet
Vitamin C	14 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,60 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,89 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	11 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	4,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,1 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Cordon bleu vom Kalb gebraten	207	7,6	19,2	10,8	261
Heilbutt paniert, gebraten	207	6,1	17,9	12	395
Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter	207	0,1	22	13,2	350
Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Karamellsauce	207	19,8	3,8	12,4	141
Aal grün (Aal pochiert, in Kräutersauce)	208	2,0	9,3	18	177
Eier im Ausbackteig gebraten	208	9,6	11,6	13,5	145
Pute mit Kastanienfüllung, gebraten im Ofen, mit Preiselbeerkonfitüre und Grundsauce dunkel/braun	206	6,7	19	11,2	363
Schafskäse (Feta) mit Tomaten und Oliven gebacken	208	1,7	9,1	17,9	135

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Innereiengericht).

weniger Kalium als Innereiengericht (228 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Blutwürste erwärmt	72	307	0,3
Tellersülze mit Eisbein	97	52	0,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun	102	194	1,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	105	83	0,6

weniger Kalorien als Innereiengericht (207 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein	52	0,5	97
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	83	0,6	105

Innereiengericht mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Innereiengericht glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Innereiengericht laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Innereiengericht vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Innereiengericht?

3,6 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Innereiengericht?

207 kcal (863 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Innereiengericht?

0,06 g Fructose je 100 g bei 0,09 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Innereiengericht?

228 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Innereiengericht (von Rind/Schwein) mit Sahnesauce