Hefeteig, gesalzen, mit Milch 3,5 % Fett, roh: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Hefeteig verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,69 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

4,8 KE

48 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

144 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 98 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,40. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

348 kcal

1.463 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 55 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hefeteig?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hefeteig je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	348 kcal		berechnet
Energie	1.463 kJ		berechnet
Fett	12,8 g	33 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	7,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	48 g	55 %	berechnet
Zucker	1,5 g		berechnet
Stärke	46 g		berechnet
Ballaststoffe	3,5 g		berechnet
Eiweiß	8,5 g	10 %	berechnet
Salz	0,3 g		berechnet
Wasser	29 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	77 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,7 g		berechnet
Laktose	0,7 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Hefeteig enthalten 48 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	144 mg	niedrig	berechnet
Natrium	132 mg	mittel	berechnet
Chlorid	245 mg		berechnet
Calcium	34 mg	mittel	berechnet
Magnesium	13 mg	mittel	berechnet
Phosphor	98 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,79 mg	mittel	berechnet
Zink	0,70 mg	mittel	berechnet
Jod	14 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 144 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 98 mg (niedrig), Natrium 132 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hefeteig

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	135 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	50 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	2,50 mg	mittel	berechnet
Folat	24 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,48 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,18 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,01 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,62 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	7,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Rohrnudeln (aus Hefeteig mit Wasser zubereitet) gebacken	347	46	6,7	14,5	100
Mousselinesauce	350	2,1	4,0	36,1	94
Sahne-Käsesauce	351	3,2	9,4	33,2	122
Blätterteigtaschen mit Lachs-Schmandfüllung, gebacken	352	15,9	11,0	26,7	224
Salatmarinade mit Meerrettich	352	2,0	1,2	36,7	120
Specktorte lothringisch	344	16,7	11,8	25,2	139
Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Schweinefleisch und Krabben, frittiert	342	27,7	11,4	20,0	200
Grissini	354	44	11,6	13	258

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreide-, Mehl- und Milchspeisen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hefeteig).

weniger Kohlenhydrate als Hefeteig (48 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett	8,0	54	160
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)	9,2	71	47
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett	9,4	71	186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)	10	71	79

weniger Kalorien als Hefeteig (348 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Erdbeermilch mit Milch 1,5 % Fett	54	8,0	160
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett	71	9,4	186
Getreide-Obst-Brei, mit Apfelmus ungesüßt und Haferflocken (geeignet für Beikost)	71	10	79
Hafer Grütze, gekocht (mit Fett und Salz)	71	9,2	47

Hefeteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hefeteig glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Hefeteig laktosefrei?

Laktosearm. 0,69 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Hefeteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hefeteig?

48 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Hefeteig?

348 kcal (1.463 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hefeteig?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hefeteig?

144 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Hefeteig, gesalzen, mit Milch 3,5 % Fett, roh