Auf einen Blick · je 100 g
Mousselinesauce verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
2,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 135 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,43. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.444 kJ je 100 g. Davon Fett 93 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 5 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mousselinesauce?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mousselinesauce je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 350 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.444 kJ | berechnet | |
| Fett | 36,1 g | 93 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 19,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,1 g | 2 % | berechnet |
| Zucker | 2,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,0 g | 5 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 56,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 261 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 2,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mousselinesauce enthalten 2,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 94 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 75 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 129 mg | berechnet | |
| Calcium | 75 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 135 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,79 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 22 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 94 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 135 mg (mittel), Natrium 75 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mousselinesauce
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 445 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 146 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,80 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,95 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 28 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,91 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,68 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 18 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 19,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sahne-Käsesauce | 351 | 3,2 | 9,4 | 33,2 | 122 |
| Blätterteigtaschen mit Lachs-Schmandfüllung, gebacken | 352 | 15,9 | 11,0 | 26,7 | 224 |
| Hefeteig, gesalzen, mit Milch 3,5 % Fett, roh | 348 | 48 | 8,5 | 12,8 | 144 |
| Salatmarinade mit Meerrettich | 352 | 2,0 | 1,2 | 36,7 | 120 |
| Rohrnudeln (aus Hefeteig mit Wasser zubereitet) gebacken | 347 | 46 | 6,7 | 14,5 | 100 |
| Grissini | 354 | 44 | 11,6 | 13 | 258 |
| Pizza quattro formaggi (mit Käse) | 354 | 26 | 14,7 | 20,6 | 121 |
| Specktorte lothringisch | 344 | 16,7 | 11,8 | 25,2 | 139 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mousselinesauce).
weniger Kalorien als Mousselinesauce (350 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kohlrübensuppe püriert | 37 | 1,4 | 121 |
| Buttermilch-Dressing für Salat | 38 | 3,7 | 158 |
| Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 44 | 3,9 | 153 |
| Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 48 | 4,7 | 156 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mousselinesauce glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Mousselinesauce laktosefrei?
Nein. 2,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Mousselinesauce vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mousselinesauce?
2,1 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Mousselinesauce?
350 kcal (1.444 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mousselinesauce?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mousselinesauce?
94 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.