Hackfleisch-Kohlpudding: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Hackfleisch-Kohlpudding verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

2,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,7 g.

Kalium · Niere

407 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.

Fructose

1,1 g

1,11 g Fructose und 1,43 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,78. Sorbit 0,08 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

247 kcal

1.026 kJ je 100 g. Davon Fett 65 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 29 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hackfleisch-Kohlpudding?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hackfleisch-Kohlpudding je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	247 kcal		berechnet
Energie	1.026 kJ		berechnet
Fett	17,8 g	65 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	6,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,7 g	4 %	berechnet
Zucker	2,7 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	1,5 g		berechnet
Eiweiß	18,1 g	29 %	berechnet
Salz	1,0 g		berechnet
Wasser	58 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	95 mg		berechnet
Fructose	1,1 g		berechnet
Glucose	1,4 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Hackfleisch-Kohlpudding enthalten 2,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	407 mg	hoch	berechnet
Natrium	402 mg	hoch	berechnet
Chlorid	502 mg		berechnet
Calcium	47 mg	mittel	berechnet
Magnesium	24 mg	mittel	berechnet
Phosphor	180 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,50 mg	mittel	berechnet
Zink	2,78 mg	mittel	berechnet
Jod	10 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 407 mg je 100 g (hoch), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 402 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hackfleisch-Kohlpudding

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	45 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	41 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,23 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,23 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,00 µg	viel	berechnet
Niacin	9,00 mg	viel	berechnet
Folat	22 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,52 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	13,5 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	1,00 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,97 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	52 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	6,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,4 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kalbsbrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sauce	247	2,0	17,9	18,5	334
Schokoladencreme abgeschlagen (mit Gelatine) mit Rum	247	17,7	5,5	16,4	182
Apfel im Schlafrock (Mürbeteig) gebacken	248	30,7	4,5	11,1	182
Kochkäse (selbstgemacht)	246	2,6	14,0	19,7	121
Pudding englische Art	248	24	7,0	13	194
Frikadellen aus Kalbfleisch gebraten	249	2,5	19,5	17,8	294
Bratwurst mit Senf	244	0,2	12,2	21,5	144
Kaiserschmarren (mit Milch 1,5 % Fett) gebraten	244	23,3	8,1	12,6	165

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hackfleisch-Kohlpudding).

weniger Kalium als Hackfleisch-Kohlpudding (407 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Blutwürste erwärmt	72	307	0,3
Tellersülze mit Eisbein	97	52	0,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun	102	194	1,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	105	83	0,6

weniger Kalorien als Hackfleisch-Kohlpudding (247 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein	52	0,5	97
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	83	0,6	105
Schweinebauch gekocht, mit warmer Blut- und Leberwurst und gedünstetem Sauerkraut	139	1,4	131
Königsberger Klopse mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce	140	3,5	107

Hackfleisch-Kohlpudding mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hackfleisch-Kohlpudding glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Hackfleisch-Kohlpudding laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Hackfleisch-Kohlpudding vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hackfleisch-Kohlpudding?

2,7 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Hackfleisch-Kohlpudding?

247 kcal (1.026 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hackfleisch-Kohlpudding?

1,11 g Fructose je 100 g bei 1,43 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hackfleisch-Kohlpudding?

407 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Hackfleisch-Kohlpudding