Auf einen Blick · je 100 g
Geflügelsalat verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
6,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 6,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 84 mg.
Fructose
2,15 g Fructose und 2,16 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,02 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
569 kJ je 100 g. Davon Fett 53 %, Kohlenhydrate 20 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Geflügelsalat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Geflügelsalat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 136 kcal | berechnet | |
| Energie | 569 kJ | berechnet | |
| Fett | 8,0 g | 53 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,9 g | 20 % | berechnet |
| Zucker | 6,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,7 g | 26 % | berechnet |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 76 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 41 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,1 g | berechnet | |
| Glucose | 2,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,9 g | berechnet | |
| Laktose | 0,2 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Geflügelsalat enthalten 6,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 124 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 414 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 638 mg | berechnet | |
| Calcium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 84 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,68 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 124 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 84 mg (niedrig), Natrium 414 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Geflügelsalat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 32 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 51 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 3,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 7,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,07 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, gegart“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Curryreis | 136 | 21,3 | 2,2 | 4,5 | 30 |
| Gurken mit Hackfleischfüllung, geschmort, mit Sauce | 136 | 4,0 | 7,3 | 9,7 | 270 |
| Haferflocken ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung | 136 | 19,6 | 5,1 | 3,3 | 219 |
| Kartoffelgratin mit Lauch | 136 | 9,0 | 4,6 | 8,8 | 260 |
| Kartoffelgratin mit Spinat | 136 | 10 | 5,9 | 7,8 | 379 |
| Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken | 136 | 0,9 | 14,5 | 7,9 | 222 |
| Haferflockenbrei gesüßt, mit Butter und Ei | 137 | 12,3 | 6,0 | 6,8 | 201 |
| Kartoffelklöße von gekochten Kartoffeln | 137 | 23,4 | 3,8 | 2,6 | 257 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salate, gegart“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Geflügelsalat).
weniger Fructose als Geflügelsalat (2,1 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Fischmayonnaise mit Kabeljau | 0,0 | 143 | 0,3 | 258 |
| Meeresfrüchte-Cocktail mit Essigmarinade | 0,0 | 140 | 0,1 | 237 |
| Selleriesalat (gegart) mit warmer Essigmarinade | 0,1 | 50 | 2,1 | 378 |
| Rote-Bete-Salat (gegart) mit Essigmarinade | 0,1 | 128 | 5,2 | 249 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Geflügelsalat glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Geflügelsalat laktosefrei?
Laktosearm. 0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Geflügelsalat vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Geflügelsalat?
6,9 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Geflügelsalat?
136 kcal (569 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Geflügelsalat?
2,15 g Fructose je 100 g bei 2,16 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Geflügelsalat?
124 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.