Frischteigwaren eifrei, selbstgemacht, roh: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Frischteigwaren eifrei verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,6 KE

46,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,6 KE oder 3,9 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

121 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 71 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,56. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

231 kcal

978 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 80 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Frischteigwaren eifrei?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Frischteigwaren eifrei je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	231 kcal		berechnet
Energie	978 kJ		berechnet
Fett	0,8 g	3 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	46,4 g	80 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	45,9 g		berechnet
Ballaststoffe	3,3 g		berechnet
Eiweiß	7,8 g	14 %	berechnet
Salz	1,1 g		berechnet
Wasser	41,8 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Frischteigwaren eifrei enthalten 46,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	121,3 mg	niedrig	berechnet
Natrium	420,5 mg	hoch	berechnet
Chlorid	674 mg		berechnet
Calcium	13,9 mg	wenig	berechnet
Magnesium	17,8 mg	mittel	berechnet
Phosphor	71,3 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,56 mg	mittel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 121 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 71 mg (niedrig), Natrium 420 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Frischteigwaren eifrei

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	2,60 mg	mittel	berechnet
Folat	15,4 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,19 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,16 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,12 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Fleischsalat (Rind) mit Mayonnaise, gestreckt mit saurer Sahne	231	1,7	13,9	18,5	190
Karotten im Backteig (mit Bier) frittiert	231	20,8	5,0	13,3	263
Kichererbsensnack gebacken	231	17	8,9	10,5	438
Vollkornpfannkuchen/Vollkorneierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten	231	17,0	9,0	13,4	224
Bauernfrühstück mit Speck und Kochschinken, gebraten	229	11,1	8,5	16,4	357
Böhmische Knödel	229	27,6	8,2	9,0	136
Flammkuchen Elsässer Art	233	23	8,7	11,3	150
Pizza siciliana (mit Tomatensauce, Mozzarella, Anchovis, Oliven)	233	17	8,4	14,1	154

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Frischteigwaren eifrei).

weniger Kohlenhydrate als Frischteigwaren eifrei (46,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe	3,3	57	80
Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gebraten mit Ei	5,4	190	160
Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe	5,7	42	81
Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) in Butter geröstet	7,7	176	166

weniger Kalorien als Frischteigwaren eifrei (231 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe	42	5,7	81
Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe	57	3,3	80
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle)	83	11,9	115
Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Spinat und Tomaten Konserve, überbacken	89	10	270

Frischteigwaren eifrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Frischteigwaren eifrei glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Frischteigwaren eifrei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Frischteigwaren eifrei vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Frischteigwaren eifrei?

46,4 g je 100 g, das entspricht 4,6 KE oder 3,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Frischteigwaren eifrei?

231 kcal (978 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Frischteigwaren eifrei?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Frischteigwaren eifrei?

121 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Frischteigwaren eifrei, selbstgemacht, roh