Auf einen Blick · je 100 g
Dörrbohne verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
10,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,0 KE oder 0,8 BE. Zucker: 5,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 94 mg.
Energie
321 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 25 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Dörrbohne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Dörrbohne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 76 kcal | |
| Energie | 321 kJ | |
| Fett | 0,5 g | 6 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 10,1 g | 53 % |
| Zucker | 5,3 g | |
| Stärke | 4,8 g | |
| Ballaststoffe | 6,1 g | |
| Eiweiß | 4,8 g | 25 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 78,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Dörrbohne enthalten 10,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 530 mg | hoch |
| Natrium | 5,10 mg | niedrig |
| Chlorid | 35 mg | |
| Calcium | 130 mg | mittel |
| Magnesium | 51 mg | mittel |
| Phosphor | 94 mg | niedrig |
| Eisen | 1,50 mg | mittel |
| Zink | 0,60 mg | mittel |
| Jod | 5,90 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 530 mg je 100 g (hoch), Phosphor 94 mg (niedrig), Natrium 5 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Dörrbohne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 27 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 319 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 1,71 mg | mittel |
| Folat | 27,9 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,47 mg | mittel |
| Vitamin C | 12 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,25 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomatenpüree | 77 | 12,9 | 4,5 | 0,2 | 1.150 |
| Erbse, grün, tiefgekühlt | 81 | 10,8 | 5,3 | 0,7 | 170 |
| Erbsen und Karotten (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 70 | 9,8 | 4,3 | 0,6 | 180 |
| Erbsen und Karotten (Konserve) | 68 | 9,6 | 4,2 | 0,6 | 200 |
| Erbse (Konserve) | 87 | 12,8 | 4,8 | 0,8 | 120 |
| Sahnespinat, gekocht | 65 | 4,0 | 2,9 | 3,8 | 490 |
| Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 89 | 13,1 | 4,9 | 0,8 | 110 |
| Rosmarin, roh | 62 | 7,7 | 0,8 | 2,5 | 160 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Dörrbohne).
weniger Kalium als Dörrbohne (530 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern, in Essig eingelegt | 40 | 38 | 3,5 |
| Silberzwiebel, in Essig eingelegt | 93 | 28 | 4,9 |
| Gurke, in Essig eingelegt | 100 | 14 | 2,1 |
| Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 110 | 89 | 13,1 |
weniger Kohlenhydrate als Dörrbohne (10,1 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Chinakohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 1,2 | 14 | 200 |
| Spinat, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 1,6 | 31 | 660 |
| Sauerkraut, in Essig eingelegt | 1,7 | 19 | 220 |
| Zucchini, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 1,9 | 18 | 250 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Dörrbohne glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Dörrbohne laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Dörrbohne vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Dörrbohne?
10,1 g je 100 g, das entspricht 1,0 KE oder 0,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Dörrbohne?
76 kcal (321 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Dörrbohne?
530 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.