Auf einen Blick · je 100 g
Zucchini verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 48 mg.
Energie
75 kJ je 100 g. Davon Fett 15 %, Kohlenhydrate 42 %, Eiweiß 29 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zucchini?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zucchini je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | |
| Energie | 75 kJ | |
| Fett | 0,3 g | 15 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 42 % |
| Zucker | 1,9 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | |
| Eiweiß | 1,3 g | 29 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 95,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Zucchini enthalten 1,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 250 mg | mittel |
| Natrium | 8,70 mg | niedrig |
| Chlorid | 26 mg | |
| Calcium | 20 mg | wenig |
| Magnesium | 18 mg | mittel |
| Phosphor | 48 mg | niedrig |
| Eisen | 0,30 mg | wenig |
| Zink | 0,30 mg | wenig |
| Jod | 1,80 µg | wenig |
| Selen | 0,60 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 250 mg je 100 g (mittel), Phosphor 48 mg (niedrig), Natrium 9 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zucchini
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 145 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 0,61 mg | mittel |
| Folat | 19,7 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,19 mg | mittel |
| Vitamin C | 12,6 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,14 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Stangensellerie, roh | 18 | 2,4 | 0,6 | 0,2 | 390 |
| Blattsalat (Durchschnitt), roh | 17 | 1,6 | 1,3 | 0,3 | 230 |
| Brunnenkresse, roh | 19 | 1,9 | 1,7 | 0,2 | 310 |
| Champignon (Konserve) | 19 | 0,5 | 2,2 | 0,3 | 120 |
| Cicorino rot, roh | 19 | 1,6 | 1,4 | 0,1 | 350 |
| Lattich, roh | 17 | 1,2 | 1,2 | 0,3 | 250 |
| Sauerkraut, in Essig eingelegt | 19 | 1,7 | 1,3 | 0,3 | 220 |
| Stangensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 19 | 2,4 | 0,6 | 0,2 | 350 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zucchini).
weniger Kalium als Zucchini (250 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern, in Essig eingelegt | 40 | 38 | 3,5 |
| Silberzwiebel, in Essig eingelegt | 93 | 28 | 4,9 |
| Gurke, in Essig eingelegt | 100 | 14 | 2,1 |
| Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 110 | 89 | 13,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zucchini glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Zucchini laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Zucchini vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Zucchini?
1,9 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Zucchini?
18 kcal (75 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Zucchini?
250 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.