Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce aus Tomaten : Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Auberginenscheiben verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,6 KE

5,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 3,7 g.

Kalium · Niere

230 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 80 mg.

Fructose

1,4 g

1,35 g Fructose und 1,87 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,72. Sorbit 0,07 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

154 kcal

637 kJ je 100 g. Davon Fett 71 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Auberginenscheiben?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Auberginenscheiben je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	154 kcal		berechnet
Energie	637 kJ		berechnet
Fett	12,2 g	71 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	3,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	5,5 g	14 %	berechnet
Zucker	3,7 g		berechnet
Stärke	1,7 g		berechnet
Ballaststoffe	1,6 g		berechnet
Eiweiß	4,4 g	11 %	berechnet
Salz	0,8 g		berechnet
Wasser	74 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	12 mg		berechnet
Fructose	1,4 g		berechnet
Glucose	1,9 g		berechnet
Saccharose	0,4 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Auberginenscheiben enthalten 5,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	230 mg	mittel	berechnet
Natrium	310 mg	mittel	berechnet
Chlorid	500 mg		berechnet
Calcium	100 mg	mittel	berechnet
Magnesium	19 mg	mittel	berechnet
Phosphor	80 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,49 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	5,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 230 mg je 100 g (mittel), Phosphor 80 mg (niedrig), Natrium 310 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Auberginenscheiben

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	60 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	240 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,10 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,59 mg	mittel	berechnet
Folat	21 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	7,28 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,10 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,46 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	12 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	3,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Endiviensalat mit Essigmarinde	154	0,6	0,8	15,9	164
Kartoffelsalat mit Mayonnaise	154	10,1	1,6	11,4	249
Knuspermüsli (Granola) gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung	154	17,9	4,8	6,2	234
Müsli gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung	154	21,2	5,2	4,5	225
Schinkenklößchen	154	18,2	9,4	4,5	147
Zucchinischeiben paniert, gebraten	154	12	6,4	8,6	225
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Käse (Käsespätzle)	155	16,6	8,0	5,8	95
Kartoffelmaultaschen gefüllt mit Pflaumen, gebacken	153	19,7	2,5	6,7	250

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Auberginenscheiben).

weniger Kalium als Auberginenscheiben (230 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt	53	77	4,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan	94	188	1,3
Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	96	37	3,8
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce	106	180	2,9

weniger Kalorien als Auberginenscheiben (154 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Selleriepüree	23	1,9	290
Selleriegemüse gekocht	26	2,4	362
Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck	27	2,0	246
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß	27	1,5	236

Auberginenscheiben mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Auberginenscheiben glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Auberginenscheiben laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Auberginenscheiben vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Auberginenscheiben?

5,5 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Auberginenscheiben?

154 kcal (637 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Auberginenscheiben?

1,35 g Fructose je 100 g bei 1,87 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Auberginenscheiben?

230 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken