Blattsalat Durchschnitt, roh: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Blattsalat verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

1,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

230 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 27 mg.

Energie

17 kcal

69 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 38 %, Eiweiß 31 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Blattsalat?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Blattsalat je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie
Energie	17 kcal
Energie	69 kJ
Fett	0,3 g	16 %
gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	1,6 g	38 %
Zucker	1,5 g
Stärke	0,0 g
Ballaststoffe	1,3 g
Eiweiß	1,3 g	31 %
Salz	0,0 g
Wasser	95,5 g
Alkohol	0,0 g
Cholesterin	0,00 mg

Für Diabetes: 100 g Blattsalat enthalten 1,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung
Kalium	230 mg	mittel
Natrium	15 mg	niedrig
Chlorid	71 mg
Calcium	35 mg	mittel
Magnesium	13 mg	mittel
Phosphor	27 mg	niedrig
Eisen	0,50 mg	mittel
Zink	0,20 mg	wenig
Jod	2,90 µg	wenig
Selen	0,20 µg	wenig

Für die Niere: Kalium 230 mg je 100 g (mittel), Phosphor 27 mg (niedrig), Natrium 15 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Blattsalat

Vitamin	je 100 g	Einordnung
Vitamin A	67 µg	mittel
Beta-Carotin	800 µg	mittel
Vitamin B1	0,05 mg	mittel
Vitamin B2	0,07 mg	mittel
Vitamin B6	0,06 mg	mittel
Vitamin B12	0,00 µg	wenig
Niacin	0,54 mg	mittel
Folat	49,4 µg	mittel
Pantothensäure	0,18 mg	mittel
Vitamin C	10,4 mg	mittel
Vitamin D	0,00 µg	wenig
Vitamin E	0,23 mg	wenig

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g
gesättigte Fettsäuren	0,0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g
EPA (Omega-3)	0,0 g
DHA (Omega-3)	0,0 g

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Lattich, roh	17	1,2	1,2	0,3	250
Stangensellerie, roh	18	2,4	0,6	0,2	390
Zucchini, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)	18	1,9	1,3	0,3	250
Brunnenkresse, roh	19	1,9	1,7	0,2	310
Champignon (Konserve)	19	0,5	2,2	0,3	120
Cicorino rot, roh	19	1,6	1,4	0,1	350
Sauerkraut, in Essig eingelegt	19	1,7	1,3	0,3	220
Stangensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)	19	2,4	0,6	0,2	350

Kurz beantwortet

Ist Blattsalat glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Blattsalat laktosefrei?

Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Ist Blattsalat vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Blattsalat?

1,6 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Blattsalat?

17 kcal (69 kJ) je 100 g.

Wie viel Kalium hat Blattsalat?

230 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Blattsalat (Durchschnitt), roh