Obst und Obstprodukte · Beerenobst

Stachelbeere gedünstet

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

56kcal je 100 g
10,9 gKohlenhydrate
1,0 gEiweiß
0,2 gFett
211 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Stachelbeere verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,1 KE

10,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 8,0 g.

Kalium · Niere

211 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 33 mg.

Fructose

3,7 g

3,70 g Fructose und 3,35 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,10. Sorbit 2,90 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

56 kcal

235 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 78 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Stachelbeere?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Stachelbeere je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie56 kcalberechnet
Energie235 kJberechnet
Fett0,2 g3 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
Kohlenhydrate10,9 g78 %berechnet
Zucker8,0 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe3,3 gberechnet
Eiweiß1,0 g7 %berechnet
Salz0,0 gberechnet
Wasser85,4 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose3,7 gberechnet
Glucose3,4 gberechnet
Saccharose0,8 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit2,9 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Stachelbeere enthalten 10,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium211 mgmittelberechnet
Natrium2,00 mgniedrigberechnet
Chlorid1,00 mgberechnet
Calcium32 mgmittelberechnet
Magnesium11 mgmittelberechnet
Phosphor33 mgniedrigberechnet
Eisen0,41 mgmittelberechnet
Zink0,17 mgwenigberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 211 mg je 100 g (mittel), Phosphor 33 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Stachelbeere

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A6,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin72 µgmittelberechnet
Vitamin B10,01 mgwenigberechnet
Vitamin B20,02 mgwenigberechnet
Vitamin B60,01 mgwenigberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin0,42 mgwenigberechnet
Folat10,1 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,18 mgmittelberechnet
Vitamin C28 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,68 mgmittelberechnet
Vitamin K8,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Beerenobst“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kakisaft5612,70,60,2160
Maracujanektar/Passionsfruchtnektar5613,20,20,154
Holundersaft576,92,01,4288
Johannisbeere schwarz roh578,71,40,2306
Johannisbeernektar schwarz5512,80,40,098
Johannisbeersaft schwarz5510,01,20,2260
Maracuja/Passionsfrucht, roh579,50,70,2324
Pflaume gedünstet5712,60,30,2192

Alle Lebensmittel der Gruppe „Obst und Obstprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Beerenobst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Stachelbeere).

weniger Kalium als Stachelbeere (211 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Traubensaft rot47015,8
Heidelbeersaft5478,7
Erdbeersaft7305,3
Heidelbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft20202,6

weniger Fructose als Stachelbeere (3,7 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Brombeere gezuckert, Konserve, abgetropft0,66815,740
Brombeere ungesüßt, Konserve, abgetropft0,6162,740
Himbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft0,6141,350
Himbeere ungesüßt, Konserve, abgetropft0,6141,342

weniger Kohlenhydrate als Stachelbeere (10,9 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Johannisbeere rot, ungesüßt, Konserve, abgetropft1,11475
Himbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft1,31450
Himbeere ungesüßt, Konserve, abgetropft1,31442
Erdbeere ungesüßt, Konserve, abgetropft1,51245

Stachelbeere mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Stachelbeere glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Stachelbeere laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Stachelbeere vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Stachelbeere?

10,9 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Stachelbeere?

56 kcal (235 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Stachelbeere?

3,70 g Fructose je 100 g bei 3,35 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Stachelbeere?

211 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.