Auf einen Blick · je 100 g
Johannisbeere schwarz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
8,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 8,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 40 mg.
Fructose
4,20 g Fructose und 3,32 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,26. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
242 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 61 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Johannisbeere schwarz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Johannisbeere schwarz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 57 kcal | berechnet | |
| Energie | 242 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 3 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 8,7 g | 61 % | berechnet |
| Zucker | 8,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | gemessen | |
| Eiweiß | 1,4 g | 10 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 82,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 4,2 g | berechnet | |
| Glucose | 3,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Johannisbeere schwarz enthalten 8,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 306 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1,13 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 15 mg | Literatur | |
| Calcium | 52 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 23 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 40 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 1,07 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,25 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 306 mg je 100 g (hoch), Phosphor 40 mg (niedrig), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Johannisbeere schwarz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 56 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 14 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,40 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 177 mg | viel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,82 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 30 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Beerenobst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Holundersaft | 57 | 6,9 | 2,0 | 1,4 | 288 |
| Maracuja/Passionsfrucht, roh | 57 | 9,5 | 0,7 | 0,2 | 324 |
| Pflaume gedünstet | 57 | 12,6 | 0,3 | 0,2 | 192 |
| Smoothie purpur (Früchte) | 57 | 11 | 0,7 | 0,3 | 176 |
| Zwetschge gedünstet | 57 | 12,6 | 0,3 | 0,2 | 192 |
| Apfel roh | 58 | 11,7 | 0,4 | 0,5 | 111 |
| Birne roh | 58 | 13,2 | 0,3 | 0,3 | 124 |
| Kakisaft | 56 | 12,7 | 0,6 | 0,2 | 160 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Beerenobst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Johannisbeere schwarz).
weniger Kalium als Johannisbeere schwarz (306 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Traubensaft rot | 4 | 70 | 15,8 |
| Heidelbeersaft | 5 | 47 | 8,7 |
| Erdbeersaft | 7 | 30 | 5,3 |
| Heidelbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 20 | 20 | 2,6 |
weniger Fructose als Johannisbeere schwarz (4,2 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brombeere gezuckert, Konserve, abgetropft | 0,6 | 68 | 15,7 | 40 |
| Brombeere ungesüßt, Konserve, abgetropft | 0,6 | 16 | 2,7 | 40 |
| Himbeere mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 0,6 | 14 | 1,3 | 50 |
| Himbeere ungesüßt, Konserve, abgetropft | 0,6 | 14 | 1,3 | 42 |
Johannisbeere schwarz mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Johannisbeere schwarz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Johannisbeere schwarz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Johannisbeere schwarz vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Johannisbeere schwarz?
8,7 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Johannisbeere schwarz?
57 kcal (242 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Johannisbeere schwarz?
4,20 g Fructose je 100 g bei 3,32 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Johannisbeere schwarz?
306 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.