Auf einen Blick · je 100 g
Schichtkäse verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
3,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
667 kJ je 100 g. Davon Fett 64 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 27 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schichtkäse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schichtkäse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 160 kcal | berechnet | |
| Energie | 667 kJ | berechnet | |
| Fett | 11,3 g | 64 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 8 % | berechnet |
| Zucker | 3,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 10,8 g | 27 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 73,3 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 30 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 3,2 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Schichtkäse enthalten 3,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 118 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 42 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 70 mg | Literatur | |
| Calcium | 96 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 10 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 180 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,10 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 9,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 118 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 42 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schichtkäse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 115 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 60 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,80 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 2,85 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 27 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,61 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,31 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 12,3 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Frischkäse und Quark“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. | 159 | 3,4 | 8,6 | 12,3 | 146 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 18,8 | 9,0 | 69 |
| Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr. | 159 | 2,6 | 10,9 | 11,4 | 82 |
| Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr. | 158 | 0,0 | 19,9 | 8,5 | 47 |
| Ziegenfrischkäse, zum Streichen | 162 | 2,4 | 10,6 | 12,2 | 93 |
| Kochkäse mind. 40 % Fett i. Tr. | 156 | 1,7 | 12,8 | 10,5 | 80 |
| Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr. | 165 | 3,4 | 12,4 | 11 | 82 |
| Mousse au chocolat, Milchbasis, gesüßt | 167 | 20,3 | 4,6 | 7,2 | 207 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Frischkäse und Quark“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schichtkäse).
weniger Kalorien als Schichtkäse (160 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Blanc battu, nature, mager | 47 | 3,9 | 140 |
| Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. | 64 | 3,2 | 142 |
| Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. | 66 | 3,7 | 151 |
| Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. | 73 | 3,0 | 120 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schichtkäse glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schichtkäse laktosefrei?
Nein. 3,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Schichtkäse vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schichtkäse?
3,2 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Schichtkäse?
160 kcal (667 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schichtkäse?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schichtkäse?
118 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.