Auf einen Blick · je 100 g
Mozzarella verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 328 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
659 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 50 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mozzarella?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mozzarella je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 158 kcal | berechnet | |
| Energie | 659 kJ | berechnet | |
| Fett | 8,5 g | 48 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 19,9 g | 50 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 67,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 26,2 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mozzarella enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 47 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 217 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 308 mg | berechnet | |
| Calcium | 440 mg | viel | berechnet |
| Magnesium | 14,7 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 328 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 0,16 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 3,15 mg | viel | berechnet |
| Jod | 17 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 47 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 328 mg (hoch), Natrium 217 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mozzarella
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 89 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 32 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,38 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 4,72 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 10,8 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,18 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Käse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. | 159 | 3,4 | 8,6 | 12,3 | 146 |
| Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr. | 159 | 2,6 | 10,9 | 11,4 | 82 |
| Kochkäse mind. 40 % Fett i. Tr. | 156 | 1,7 | 12,8 | 10,5 | 80 |
| Schichtkäse mind. 40 % Fett i. Tr. | 160 | 3,2 | 10,8 | 11,3 | 118 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 18,8 | 9,0 | 69 |
| Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, gesüßt | 152 | 14,6 | 4,4 | 8,2 | 127 |
| Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr. | 165 | 3,4 | 12,4 | 11 | 82 |
| Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Schokoladenzubereitung, gesüßt | 151 | 14,3 | 2,9 | 8,9 | 132 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Käse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mozzarella).
weniger Kalorien als Mozzarella (158 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ziegenmilch mind. 3 % Fett | 67 | 4,2 | 181 |
| Schafmilch mind. 4,5 % Fett | 92 | 4,4 | 168 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mozzarella glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mozzarella laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mozzarella vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Mozzarella?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Mozzarella?
158 kcal (659 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mozzarella?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mozzarella?
47 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.