Auf einen Blick · je 100 g
Speisequark Magerstufe verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
3,34 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 236 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
282 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 22 %, Eiweiß 72 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Speisequark Magerstufe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Speisequark Magerstufe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 66 kcal | berechnet | |
| Energie | 282 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 2 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,7 g | 22 % | berechnet |
| Zucker | 3,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 11,8 g | 72 % | gemessen |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 81,6 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 4,10 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,0 g | gemessen | |
| Laktose | 3,3 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Speisequark Magerstufe enthalten 3,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 151 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 33,6 mg | niedrig | gemessen |
| Chlorid | 110,5 mg | gemessen | |
| Calcium | 132 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 11,6 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 236,5 mg | mittel | gemessen |
| Eisen | 0,04 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 0,56 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 17 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 151 mg je 100 g (mittel), Phosphor 236 mg (mittel), Natrium 34 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Speisequark Magerstufe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,49 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,61 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 3,15 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 21,9 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,52 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 4,21 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,01 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin K | 16,1 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Frischkäse und Quark“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dickmilch/Sauermilch, mind. 3,5 % Fett | 67 | 4,8 | 3,3 | 3,5 | 150 |
| Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett | 67 | 4,1 | 4,0 | 3,5 | 172 |
| Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 65 | 9,6 | 2,9 | 1,3 | 152 |
| Rohmilch/Vorzugsmilch, mind. 3,5 % Fett | 67 | 4,7 | 3,3 | 3,8 | 157 |
| Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln | 65 | 6,2 | 9,0 | 0,1 | 130 |
| Ziegenmilch mind. 3 % Fett | 67 | 4,2 | 3,6 | 3,9 | 181 |
| Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr. | 64 | 3,0 | 11,9 | 0,2 | 120 |
| Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei | 68 | 4,4 | 4,0 | 3,5 | 172 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Frischkäse und Quark“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Speisequark Magerstufe).
weniger Kalium als Speisequark Magerstufe (151 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Hüttenkäse, nature | 72 | 100 | 2,4 |
| Kochkäse mind. 40 % Fett i. Tr. | 80 | 156 | 1,7 |
| Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr. | 82 | 159 | 2,6 |
| Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr. | 87 | 110 | 3,0 |
Speisequark Magerstufe mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Speisequark Magerstufe glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Speisequark Magerstufe laktosefrei?
Nein. 3,34 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Speisequark Magerstufe vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Speisequark Magerstufe?
3,7 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Speisequark Magerstufe?
66 kcal (282 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Speisequark Magerstufe?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Speisequark Magerstufe?
151 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.