Auf einen Blick · je 100 g
Salzgurke verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 10 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
50 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 17 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Salzgurke?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Salzgurke je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 12 kcal | berechnet | |
| Energie | 50 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,0 g | 0 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 46 % | berechnet |
| Zucker | 1,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | gemessen | |
| Eiweiß | 0,5 g | 17 % | gemessen |
| Salz | 2,2 g | berechnet | |
| Wasser | 94,1 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 1,4 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Salzgurke enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 76,4 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 899,5 mg | hoch | gemessen |
| Chlorid | 1.500 mg | Literatur | |
| Calcium | 24,2 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 6,90 mg | wenig | gemessen |
| Phosphor | 10,2 mg | niedrig | gemessen |
| Eisen | 0,24 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 0,07 mg | wenig | gemessen |
| Jod | 0,00 µg | wenig | gemessen |
Für die Niere: Kalium 76 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 10 mg (niedrig), Natrium 900 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Salzgurke
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 17 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 200 µg | mittel | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Niacin | 0,06 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 1,20 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,06 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin C | 2,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,23 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin K | 1,40 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsekonserven und -zubereitungen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüsesaft aus Gurke | 12 | 1,6 | 0,9 | 0,2 | 163 |
| Endivie/Escariol, roh | 13 | 0,8 | 1,2 | 0,2 | 230 |
| Okra Konserve, abgetropft | 13 | 0,6 | 1,2 | 0,1 | 95 |
| Zuckerhutsalat roh | 13 | 0,8 | 1,2 | 0,2 | 230 |
| Gemüsesaft aus Spinat | 10 | 0,4 | 1,4 | 0,2 | 412 |
| Portulak roh | 14 | 0,6 | 1,5 | 0,3 | 390 |
| Römischer Salat/Romanasalat, roh | 14 | 1,3 | 1,2 | 0,1 | 259 |
| Eisbergsalat roh | 15 | 1,6 | 0,8 | 0,2 | 175 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsekonserven und -zubereitungen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Salzgurke).
weniger Salz als Salzgurke (2,25 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Gemüse-Meerrettich (ohne Salz) Konserve | 0,01 | 123 | 7,8 | 333 |
| Sahne-Meerrettich Konserve | 0,44 | 289 | 9,6 | 283 |
| Tafel-Meerrettich Konserve | 0,47 | 171 | 9,5 | 298 |
| Gemüsecremesuppe aus Instantpulver (mit Wasser zubereitet) | 1,00 | 34 | 6,7 | 119 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Salzgurke glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Salzgurke laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Salzgurke vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Salzgurke?
1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Salzgurke?
12 kcal (50 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Salzgurke?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Salzgurke?
76 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.