Auf einen Blick · je 100 g
Eisbergsalat verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 26 mg.
Fructose
0,91 g Fructose und 0,67 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,36. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
63 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 43 %, Eiweiß 21 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Eisbergsalat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Eisbergsalat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 15 kcal | berechnet | |
| Energie | 63 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 12 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 43 % | berechnet |
| Zucker | 1,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | gemessen | |
| Eiweiß | 0,8 g | 21 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 96,0 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,9 g | Literatur | |
| Glucose | 0,7 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Eisbergsalat enthalten 1,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 175 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 9,00 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 19 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 7,00 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 26 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,35 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,16 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 0,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 175 mg je 100 g (mittel), Phosphor 26 mg (niedrig), Natrium 9 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Eisbergsalat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 202 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 38 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 4,30 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,22 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 33 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Neuseeländer Spinat roh | 15 | 0,9 | 1,5 | 0,2 | 130 |
| Pak Choi gekocht | 15 | 1,0 | 1,7 | 0,2 | 164 |
| Schnittsalat/Pflücksalat, roh | 15 | 1,3 | 1,2 | 0,1 | 221 |
| Bleichsellerie gedünstet | 16 | 1,5 | 1,1 | 0,1 | 253 |
| Gurke roh | 16 | 2,0 | 1,1 | 0,2 | 181 |
| Mangold gekocht | 16 | 0,8 | 1,8 | 0,3 | 284 |
| Pak Choi roh | 16 | 1,0 | 1,8 | 0,2 | 214 |
| Portulak gedünstet | 16 | 0,6 | 1,6 | 0,4 | 415 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Eisbergsalat glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Eisbergsalat laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Eisbergsalat vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Eisbergsalat?
1,6 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Eisbergsalat?
15 kcal (63 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Eisbergsalat?
0,91 g Fructose je 100 g bei 0,67 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Eisbergsalat?
175 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.