Auf einen Blick · je 100 g
Gemüse-Meerrettich verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
7,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,6 BE. Zucker: 5,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 58 mg.
Fructose
0,09 g Fructose und 0,93 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
513 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 25 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gemüse-Meerrettich?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gemüse-Meerrettich je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 123 kcal | berechnet | |
| Energie | 513 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,6 g | 55 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,8 g | 25 % | berechnet |
| Zucker | 5,5 g | berechnet | |
| Stärke | 2,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,1 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 73 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,15 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,9 g | berechnet | |
| Saccharose | 4,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gemüse-Meerrettich enthalten 7,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 333 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 12 mg | berechnet | |
| Calcium | 50 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 27 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 58,5 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,89 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 333 mg je 100 g (hoch), Phosphor 58 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gemüse-Meerrettich
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,50 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 17 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 39,9 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 10 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsekonserven und -zubereitungen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Knoblauch geschmort ohne Fett | 122 | 4,0 | 7,5 | 0,5 | 476 |
| Knoblauch gesäuert, abgetropft | 122 | 3,0 | 7,3 | 0,5 | 163 |
| Knoblauch tiefgefroren, gebacken | 127 | 4,0 | 7,9 | 0,5 | 503 |
| Erbse reif, gekocht | 117 | 14,9 | 8,7 | 0,6 | 275 |
| Limabohne (Butterbohne, Mondbohne) reif, gekocht | 130 | 16,9 | 8,1 | 0,6 | 477 |
| Vegetarisches Gulasch, Konserve | 133 | 8,0 | 9,5 | 6,4 | 314 |
| Knoblauch gebacken | 112 | 3,0 | 7,1 | 0,5 | 453 |
| Knoblauch tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 134 | 4,0 | 8,3 | 0,6 | 529 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsekonserven und -zubereitungen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gemüse-Meerrettich).
weniger Kalium als Gemüse-Meerrettich (333 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Cornichons gesäuert, abgetropft | 76 | 33 | 5,6 |
| Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft | 76 | 12 | 1,4 |
| Senfgurke gesäuert, abgetropft | 83 | 44 | 8,0 |
| Honiggurke gesäuert, abgetropft | 85 | 70 | 14,5 |
Gemüse-Meerrettich mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gemüse-Meerrettich glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Gemüse-Meerrettich laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gemüse-Meerrettich vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüse-Meerrettich?
7,8 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Gemüse-Meerrettich?
123 kcal (513 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gemüse-Meerrettich?
0,09 g Fructose je 100 g bei 0,93 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gemüse-Meerrettich?
333 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.