Auf einen Blick · je 100 g
Gemüsesaft aus Gurke verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 15 mg.
Fructose
0,71 g Fructose und 0,86 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,83. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
52 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 52 %, Eiweiß 30 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gemüsesaft aus Gurke?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gemüsesaft aus Gurke je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 12 kcal | berechnet | |
| Energie | 52 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 12 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 52 % | berechnet |
| Zucker | 1,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,9 g | 30 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 98,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,9 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gemüsesaft aus Gurke enthalten 1,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 163 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 3,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 35 mg | berechnet | |
| Calcium | 18 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 11 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 14,7 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,11 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 163 mg je 100 g (mittel), Phosphor 15 mg (niedrig), Natrium 3 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gemüsesaft aus Gurke
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 114 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 32 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fruchtgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft | 12 | 1,4 | 0,5 | 0,0 | 76 |
| Endivie/Escariol, roh | 13 | 0,8 | 1,2 | 0,2 | 230 |
| Okra Konserve, abgetropft | 13 | 0,6 | 1,2 | 0,1 | 95 |
| Zuckerhutsalat roh | 13 | 0,8 | 1,2 | 0,2 | 230 |
| Gemüsesaft aus Spinat | 10 | 0,4 | 1,4 | 0,2 | 412 |
| Portulak roh | 14 | 0,6 | 1,5 | 0,3 | 390 |
| Römischer Salat/Romanasalat, roh | 14 | 1,3 | 1,2 | 0,1 | 259 |
| Eisbergsalat roh | 15 | 1,6 | 0,8 | 0,2 | 175 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fruchtgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gemüsesaft aus Gurke).
weniger Kalium als Gemüsesaft aus Gurke (163 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Chayote gekocht | 59 | 34 | 5,7 |
| Kürbis gesäuert, abgetropft | 64 | 112 | 24,2 |
| Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht | 77 | 38 | 6,1 |
| Gemüsepaprika grün, gekocht | 87 | 38 | 7,0 |
Gemüsesaft aus Gurke mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gemüsesaft aus Gurke glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gemüsesaft aus Gurke laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gemüsesaft aus Gurke vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüsesaft aus Gurke?
1,6 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Gemüsesaft aus Gurke?
12 kcal (52 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gemüsesaft aus Gurke?
0,71 g Fructose je 100 g bei 0,86 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gemüsesaft aus Gurke?
163 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.