Auf einen Blick · je 100 g
Rosmarin verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
21,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,1 KE oder 1,8 BE. Zucker: 21,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 70 mg.
Energie
1.350 kJ je 100 g. Davon Fett 42 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rosmarin?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rosmarin je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 328 kcal | |
| Energie | 1.350 kJ | |
| Fett | 15,2 g | 42 % |
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | |
| Kohlenhydrate | 21,5 g | 26 % |
| Zucker | 21,2 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 42,6 g | |
| Eiweiß | 4,9 g | 6 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 9,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Rosmarin enthalten 21,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 21,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 960 mg | hoch |
| Natrium | 50 mg | niedrig |
| Calcium | 1.280 mg | viel |
| Magnesium | 220 mg | viel |
| Phosphor | 70 mg | niedrig |
| Eisen | 29 mg | viel |
| Zink | 3,20 mg | viel |
| Selen | 4,60 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 960 mg je 100 g (hoch), Phosphor 70 mg (niedrig), Natrium 50 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rosmarin
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 156 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 1.872 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,51 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,43 mg | viel |
| Vitamin B6 | 1,74 mg | viel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Folat | 307 µg | viel |
| Vitamin C | 61,2 mg | viel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kräuter“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bohne, grün, getrocknet | 318 | 42,1 | 20,2 | 2,0 | 2.510 |
| Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet | 305 | 45 | 12,5 | 2,7 | 2.697 |
| Alge, Nori, getrocknet | 255 | 10,5 | 31,5 | 1,6 | 1.730 |
| Tomate, getrocknet, in Öl eingelegt, abgetropft | 187 | 13,4 | 4,3 | 11,7 | 1.570 |
| Schnittlauch getrocknet | 169 | 0,0 | 21,2 | 3,5 | 2.960 |
| Edamame (unreife Sojabohne), geschält, gefroren | 143 | 5,1 | 11,5 | 7,4 | 400 |
| Selleriescheiben, paniert, zubereitet | 139 | 15,4 | 4,7 | 5,7 | 400 |
| Maiskölbchen, in Essig eingelegt | 119 | 21 | 3,4 | 1,4 | 250 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kräuter“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rosmarin).
weniger Kalium als Rosmarin (960 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern gesäuert, abgetropft | 26 | 22 | 0,0 |
| Gemüsemischung gesäuert (Puszta Salat) abgetropft | 104 | 43 | 7,6 |
| Thymian, roh | 130 | 52 | 7,3 |
| Rosmarin, roh | 160 | 62 | 7,7 |
weniger Kohlenhydrate als Rosmarin (21,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kapern gesäuert, abgetropft | 0,0 | 22 | 26 |
| Schnittlauch getrocknet | 0,0 | 169 | 2.960 |
| Basilikum roh | 0,3 | 23 | 295 |
| Schnittlauch roh | 1,5 | 29 | 302 |
weniger Kalorien als Rosmarin (328 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesaft aus Gemüsemischung | 20 | 3,2 | 251 |
| Kapern gesäuert, abgetropft | 22 | 0,0 | 26 |
| Basilikum roh | 23 | 0,3 | 295 |
| Schnittlauch roh | 29 | 1,5 | 302 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rosmarin glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rosmarin laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Rosmarin vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rosmarin?
21,5 g je 100 g, das entspricht 2,1 KE oder 1,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Rosmarin?
328 kcal (1.350 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Rosmarin?
960 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.