Auf einen Blick · je 100 g
Basilikum verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 56 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
95 kJ je 100 g. Davon Fett 25 %, Kohlenhydrate 5 %, Eiweiß 55 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Basilikum?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Basilikum je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 23 kcal | berechnet | |
| Energie | 95 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,6 g | 25 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 5 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | Literatur | |
| Eiweiß | 3,1 g | 55 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 92,1 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Basilikum enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 295 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 4,00 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 177 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 64 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 56 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 3,17 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,81 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 295 mg je 100 g (mittel), Phosphor 56 mg (niedrig), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Basilikum
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 266 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3.140 µg | viel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 1,55 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 68 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,21 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,80 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 415 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kräuter“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine gekocht | 23 | 3,0 | 0,7 | 0,5 | 136 |
| Bohne grün, milchsauer fermentiert, abgetropft | 23 | 2,6 | 1,9 | 0,2 | 145 |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 23 | 2,6 | 0,8 | 0,5 | 174 |
| Neuseeländer Spinat gebraten ohne Fett (Pfanne) | 23 | 1,4 | 2,2 | 0,3 | 194 |
| Okra gekocht | 23 | 2,0 | 1,8 | 0,2 | 213 |
| Palmenherz Konserve, abgetropft | 23 | 2,7 | 2,2 | 0,1 | 507 |
| Sauerkraut abgetropft, roh | 23 | 1,0 | 1,1 | 0,3 | 214 |
| Weinsauerkraut roh | 23 | 1,0 | 1,1 | 0,3 | 211 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kräuter“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Basilikum).
weniger Kalium als Basilikum (295 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern gesäuert, abgetropft | 26 | 22 | 0,0 |
| Gemüsemischung gesäuert (Puszta Salat) abgetropft | 104 | 43 | 7,6 |
| Thymian, roh | 130 | 52 | 7,3 |
| Rosmarin, roh | 160 | 62 | 7,7 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Basilikum glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Basilikum laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Basilikum vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Basilikum?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Basilikum?
23 kcal (95 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Basilikum?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Basilikum?
295 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.