Auf einen Blick · je 100 g
Edamame verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 160 mg.
Energie
597 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Edamame?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Edamame je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 143 kcal | |
| Energie | 597 kJ | |
| Fett | 7,4 g | 47 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |
| Kohlenhydrate | 5,1 g | 14 % |
| Zucker | 1,4 g | |
| Stärke | 2,9 g | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | |
| Eiweiß | 11,5 g | 32 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 72,1 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Edamame enthalten 5,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 400 mg | hoch |
| Natrium | 9,80 mg | niedrig |
| Calcium | 70 mg | mittel |
| Magnesium | 60 mg | mittel |
| Phosphor | 160 mg | mittel |
| Eisen | 1,90 mg | mittel |
| Zink | 1,20 mg | mittel |
| Jod | 0,00 µg | wenig |
| Selen | 1,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 400 mg je 100 g (hoch), Phosphor 160 mg (mittel), Natrium 10 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Edamame
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 47 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 3,68 mg | mittel |
| Folat | 108 µg | viel |
| Pantothensäure | 1,69 mg | viel |
| Vitamin C | 15,4 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 2,49 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse tiefgekühlt“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Selleriescheiben, paniert, zubereitet | 139 | 15,4 | 4,7 | 5,7 | 400 |
| Maiskölbchen, in Essig eingelegt | 119 | 21 | 3,4 | 1,4 | 250 |
| Zuckermais (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 107 | 18,6 | 3,1 | 1,7 | 180 |
| Zuckermais (Konserve) | 105 | 18,2 | 3,0 | 1,7 | 200 |
| Erbse, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 99 | 12,5 | 7,6 | 0,8 | 190 |
| Tomate, getrocknet, in Öl eingelegt, abgetropft | 187 | 13,4 | 4,3 | 11,7 | 1.570 |
| Zwiebel, geröstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 92 | 14,9 | 2,6 | 1,5 | 340 |
| Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 89 | 13,1 | 4,9 | 0,8 | 110 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse tiefgekühlt“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Edamame).
weniger Kalium als Edamame (400 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Erbse, grün, tiefgekühlt | 170 | 81 | 10,8 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Edamame glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Edamame laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Edamame vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Edamame?
5,1 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Edamame?
143 kcal (597 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Edamame?
400 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.