Auf einen Blick · je 100 g
Reisrand verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
20 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,0 KE oder 1,7 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 113 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
775 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 43 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reisrand?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reisrand je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 185 kcal | berechnet | |
| Energie | 775 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,2 g | 45 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 20 g | 43 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 19,9 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,3 g | 11 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 64,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 22 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Reisrand enthalten 20 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 40 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 51 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 82 mg | berechnet | |
| Calcium | 137 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 113 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,14 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 1,37 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 4,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 40 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 113 mg (mittel), Natrium 51 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reisrand
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 87 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 82 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,46 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 6,40 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,48 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,24 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reisgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelpuffer/Reibekuchen (mit saurer Sahne und Grieß) gebraten | 185 | 21,6 | 3,6 | 8,9 | 440 |
| Kürbisrösti gebacken | 185 | 9,7 | 5,2 | 13,3 | 214 |
| Tomate-Mozzarella (Caprese) | 185 | 2,5 | 7,2 | 15,9 | 135 |
| Waldorfsalat mit Mayonnaise mit Zitronensaft | 185 | 4,6 | 2,1 | 16,8 | 303 |
| Sandwich mit Geflügelsalat (Huhn) | 186 | 22,9 | 8,5 | 6,2 | 128 |
| Schmand-Dip mit Schnittlauch | 184 | 2,8 | 2,6 | 17,6 | 139 |
| Gratin aus Eierteigwaren und Spinat | 183 | 15 | 6,9 | 10,3 | 190 |
| Hagebuttensauce aus Konfitüre | 183 | 44,5 | 0,3 | 0,1 | 54 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reisgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reisrand).
weniger Kohlenhydrate als Reisrand (20 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Paella | 9,0 | 102 | 207 |
weniger Kalorien als Reisrand (185 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Reis mit Pilzsauce von heller/weißer Grundsauce | 95 | 15,7 | 62 |
| Sushi vegan, gefüllt mit Gemüse | 97 | 16,8 | 145 |
| Reis mit gedünsteten Tomaten | 98 | 19,2 | 87 |
| Reis mit gebratenen Zwiebeln | 101 | 21 | 88 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reisrand glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Reisrand laktosefrei?
Ja. 0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Reisrand vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Reisrand?
20 g je 100 g, das entspricht 2,0 KE oder 1,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Reisrand?
185 kcal (775 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reisrand?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reisrand?
40 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.