Auf einen Blick · je 100 g
Reis verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
24,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,5 KE oder 2,1 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 36 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
475 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 88 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reis?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reis je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 112 kcal | berechnet | |
| Energie | 475 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 2 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 24,6 g | 88 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 24,5 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,5 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 72 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Reis enthalten 24,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 27,3 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 100,8 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 146 mg | berechnet | |
| Calcium | 1,80 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 13,6 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 36,3 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,09 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 27 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 36 mg (niedrig), Natrium 101 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reis
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,84 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 2,70 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reisgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Barbecuesauce/Grillsauce | 112 | 9,2 | 1,1 | 7,3 | 238 |
| Broccoli gedünstet, mit gerösteten Mandelblättchen | 112 | 2,5 | 4,9 | 8,3 | 442 |
| Graupen nach Risottoart | 112 | 16,4 | 3,6 | 3,3 | 91 |
| Kartoffelteig (aus gekochten Kartoffeln) roh | 112 | 21,1 | 3,8 | 0,9 | 337 |
| Reis mit Tomatenmark | 112 | 22,3 | 2,4 | 1,3 | 75 |
| Tomatensauce aus frischen Tomaten und saurer Sahne | 112 | 4,4 | 1,1 | 9,6 | 260 |
| Avocadocreme (Guacamole) | 113 | 2,0 | 1,4 | 10,2 | 489 |
| Bami Goreng (Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Hähnchenfleisch) | 113 | 16 | 5,9 | 2,4 | 185 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reisgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reis).
weniger Kohlenhydrate als Reis (24,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Paella | 9,0 | 102 | 207 |
| Nasi Goreng (Reis gebraten mit Gemüse und Schweinefleisch) | 14 | 110 | 174 |
| Pilaw, Serbisches Reisfleisch | 14 | 191 | 221 |
| Reisbrei gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett | 14,4 | 129 | 158 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reis glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Reis laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Reis vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Reis?
24,6 g je 100 g, das entspricht 2,5 KE oder 2,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Reis?
112 kcal (475 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reis?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reis?
27 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.