Gerichte, überwiegend tierisch · Süßspeisen und Desserts

Quarkauflauf

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

232kcal je 100 g
21,5 gKohlenhydrate
10,5 gEiweiß
11,1 gFett
212 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Quarkauflauf verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Nein

2,14 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

2,1 KE

21,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,1 KE oder 1,8 BE. Zucker: 14,2 g.

Kalium · Niere

212 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 216 mg.

Fructose

1,4 g

1,40 g Fructose und 1,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,08. Sorbit 0,04 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

232 kcal

972 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 37 %, Eiweiß 18 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Quarkauflauf?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Quarkauflauf je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie232 kcalberechnet
Energie972 kJberechnet
Fett11,1 g43 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,8 gberechnet
Kohlenhydrate21,5 g37 %berechnet
Zucker14,2 gberechnet
Stärke7,2 gberechnet
Ballaststoffe1,3 gberechnet
Eiweiß10,5 g18 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser52,5 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin101 mgberechnet
Fructose1,4 gberechnet
Glucose1,3 gberechnet
Saccharose8,9 gberechnet
Laktose2,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Quarkauflauf enthalten 21,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 14,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium212 mgmittelberechnet
Natrium149 mgmittelberechnet
Chlorid254 mgberechnet
Calcium102 mgmittelberechnet
Magnesium26 mgmittelberechnet
Phosphor216 mgmittelberechnet
Eisen0,90 mgmittelberechnet
Zink0,88 mgmittelberechnet
Jod18 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 212 mg je 100 g (mittel), Phosphor 216 mg (mittel), Natrium 149 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Quarkauflauf

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A74 µgmittelberechnet
Beta-Carotin28 µgwenigberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,39 mgmittelberechnet
Vitamin B60,06 mgmittelberechnet
Vitamin B120,75 µgmittelberechnet
Niacin2,80 mgmittelberechnet
Folat22 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,52 mgmittelberechnet
Vitamin C1,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,10 mgmittelberechnet
Vitamin K14 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,8 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Hammelragout mit grünen Bohnen2327,07,119,2329
Backteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh23128,47,19,5136
Hot Dog23117,19,613,3173
Tartufo di Pizzo (mit Nuss- und Schokoladeneis)231294,410,6186
Brathähnchen gebraten im Ofen2300,022,715,4253
Cheeseburger, doppelter23014,713,212,7210
Gyros (Schweinefleisch) gebraten2300,524,414,5294
Lachs-Dillcreme (mit Frischkäse)2302,510,719,5213

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Quarkauflauf).

weniger Kalium als Quarkauflauf (212 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)2858135,8
Vanillebuttercreme2857836,9
Preiselbeerkompott3412830,1
Rumtopf5233317,4

weniger Kohlenhydrate als Quarkauflauf (21,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff1,218290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff3,330230
Johannisbeerkompott ungesüßt3,430230
Erdbeeren mit Schlagsahne5,1116162

weniger Kalorien als Quarkauflauf (232 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff181,2290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff303,3230
Johannisbeerkompott ungesüßt303,4230
Nektarinenkompott ungesüßt326,0161

Quarkauflauf mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Quarkauflauf glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Quarkauflauf laktosefrei?

Nein. 2,14 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Quarkauflauf vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Quarkauflauf?

21,5 g je 100 g, das entspricht 2,1 KE oder 1,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Quarkauflauf?

232 kcal (972 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Quarkauflauf?

1,40 g Fructose je 100 g bei 1,30 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Quarkauflauf?

212 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.