Auf einen Blick · je 100 g
Milchreis verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
3,44 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
22,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,2 KE oder 1,9 BE. Zucker: 5,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 107 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
588 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 64 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Milchreis?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Milchreis je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 140 kcal | berechnet | |
| Energie | 588 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,2 g | 21 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 22,4 g | 64 % | berechnet |
| Zucker | 5,3 g | berechnet | |
| Stärke | 17 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,9 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 67,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 12,3 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,9 g | berechnet | |
| Laktose | 3,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Milchreis enthalten 22,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 158,9 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 43 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 95 mg | berechnet | |
| Calcium | 104,6 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 18,9 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 106,9 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,97 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 13 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 159 mg je 100 g (mittel), Phosphor 107 mg (mittel), Natrium 43 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Milchreis
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 21 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 11 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,31 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,72 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 5,10 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,42 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 1,50 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reisgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Essigmarinade warm, für gekochte Salate | 140 | 0,8 | 0,2 | 14,2 | 66 |
| Meeresfrüchte-Cocktail mit Essigmarinade | 140 | 0,1 | 15,3 | 8,6 | 237 |
| Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Rosinen, aufgezogen, gebacken | 140 | 20,8 | 4,1 | 4,3 | 182 |
| Teigwaren eifrei, in Öl geschwenkt, mit gekochtem Broccoli und Sardellen | 140 | 17,7 | 5,0 | 5,0 | 126 |
| Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade | 141 | 1,9 | 1,8 | 11,9 | 100 |
| Bigosch (Eintopf mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Sauerkraut und Weißkraut) | 139 | 5,0 | 6,8 | 9,8 | 240 |
| Eiersalat mit Tomaten und Essigmarinade | 139 | 1,6 | 7,0 | 11,3 | 154 |
| Grünkohl gedünstet, mit westfälischer Mettwurst | 141 | 2,7 | 6,6 | 10,6 | 350 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reisgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Milchreis).
weniger Kalium als Milchreis (159 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Butterreis | 26 | 152 | 23,2 |
| Reis gekocht | 27 | 112 | 24,6 |
| Curryreis | 30 | 136 | 21,3 |
| Reis poliert, gedünstet (mit Fett und Salz) | 33 | 122 | 19 |
weniger Kohlenhydrate als Milchreis (22,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Paella | 9,0 | 102 | 207 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Milchreis glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Milchreis laktosefrei?
Nein. 3,44 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Milchreis vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Milchreis?
22,4 g je 100 g, das entspricht 2,2 KE oder 1,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Milchreis?
140 kcal (588 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Milchreis?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Milchreis?
159 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.