Auf einen Blick · je 100 g
Milchnudeln verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
3,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
23,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,4 KE oder 2,0 BE. Zucker: 10,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 109 mg.
Fructose
1,30 g Fructose und 1,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,08. Sorbit 0,04 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
694 kJ je 100 g. Davon Fett 27 %, Kohlenhydrate 58 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Milchnudeln?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Milchnudeln je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 165 kcal | berechnet | |
| Energie | 694 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,9 g | 27 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 23,9 g | 58 % | berechnet |
| Zucker | 10,8 g | berechnet | |
| Stärke | 13,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,7 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 62,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 16 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,3 g | berechnet | |
| Glucose | 1,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 5,0 g | berechnet | |
| Laktose | 3,2 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Milchnudeln enthalten 23,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 10,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 202 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 87 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 94 mg | berechnet | |
| Calcium | 111 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 19 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 109 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,55 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 12 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 202 mg je 100 g (mittel), Phosphor 109 mg (mittel), Natrium 87 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Milchnudeln
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 47 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 27 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,28 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,41 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,03 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Pilzsauce von Bechamelsauce und Gouda überbacken | 165 | 20 | 6,8 | 5,9 | 113 |
| Tomaten gefüllt mit Kräuter-Brot-Parmesan-Mischung, gegrillt | 165 | 8,0 | 4,0 | 12,4 | 240 |
| Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt | 165 | 20,9 | 2,3 | 7,7 | 166 |
| Auberginensalat (gegart) mit Zitronenmarinade | 166 | 4,5 | 1,0 | 15,3 | 218 |
| Baguette mit Kochschinken, Frischkäsecreme, Tomaten und Champignons, überbacken | 166 | 17 | 11,4 | 5,3 | 217 |
| Eierteigwaren mit Bologneser Sauce | 164 | 13,9 | 8,3 | 8,0 | 198 |
| Eierteigwaren mit Butterflöckchen | 164 | 23,3 | 5,0 | 5,3 | 85 |
| Eierteigwaren mit Gorgonzolasauce | 166 | 16,7 | 6,6 | 7,9 | 88 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Milchnudeln).
weniger Kalium als Milchnudeln (202 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht) | 56 | 160 | 25,2 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt mit Spargel und Ricotta | 63 | 113 | 12,2 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, gefüllt mit Rinderhackfleisch | 66 | 144 | 17 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 80 | 57 | 3,3 |
weniger Kohlenhydrate als Milchnudeln (23,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 3,3 | 57 | 80 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gebraten mit Ei | 5,4 | 190 | 160 |
| Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe | 5,7 | 42 | 81 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) in Butter geröstet | 7,7 | 176 | 166 |
weniger Kalorien als Milchnudeln (165 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe | 42 | 5,7 | 81 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 57 | 3,3 | 80 |
| Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle) | 83 | 11,9 | 115 |
| Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Spinat und Tomaten Konserve, überbacken | 89 | 10 | 270 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Milchnudeln glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Milchnudeln laktosefrei?
Nein. 3,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Milchnudeln vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Milchnudeln?
23,9 g je 100 g, das entspricht 2,4 KE oder 2,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Milchnudeln?
165 kcal (694 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Milchnudeln?
1,30 g Fructose je 100 g bei 1,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Milchnudeln?
202 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.