Lyoner weiß: Nährwerte, KE, Kalium – glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Auf einen Blick · je 100 g

Lyoner weiß verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

265 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 163 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,24 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

281 kcal

1.164 kJ je 100 g. Davon Fett 82 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 17 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Lyoner weiß?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Lyoner weiß je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	281 kcal		berechnet
Energie	1.164 kJ		berechnet
Fett	25,5 g	82 %	Literatur
gesättigte Fettsäuren	9,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,2 g	0 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	0,0 g		Literatur
Ballaststoffe	0,0 g		Literatur
Eiweiß	12,2 g	17 %	Literatur
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	59,8 g		Literatur
Alkohol	0,0 g		Literatur
Cholesterin	60,6 mg		Literatur
Fructose	0,0 g		Literatur
Glucose	0,2 g		Literatur
Saccharose	0,0 g		Literatur
Laktose	0,0 g		Literatur
Sorbit	0,0 g		Literatur

Für Diabetes: 100 g Lyoner weiß enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	264,7 mg	mittel	Literatur
Natrium	805 mg	hoch	Literatur
Chlorid	1227,8 mg		Literatur
Calcium	6,80 mg	wenig	Literatur
Magnesium	14 mg	mittel	Literatur
Phosphor	163 mg	mittel	Literatur
Eisen	0,62 mg	mittel	Literatur
Zink	1,10 mg	mittel	Literatur

Für die Niere: Kalium 265 mg je 100 g (mittel), Phosphor 163 mg (mittel), Natrium 805 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Lyoner weiß

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	5,20 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	Literatur
Vitamin B1	0,57 mg	viel	Literatur
Vitamin B2	0,16 mg	mittel	Literatur
Vitamin B6	0,25 mg	mittel	Literatur
Vitamin B12	0,23 µg	mittel	Literatur
Niacin	5,14 mg	mittel	berechnet
Folat	2,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,54 mg	mittel	Literatur
Vitamin C	51,3 mg	viel	Literatur
Vitamin D	0,17 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,93 mg	mittel	Literatur
Vitamin K	0,67 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	9,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	10,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Bauernbratwurst/Westfälinger	281	0,1	19,2	22,6	350
Lyoner grob	281	0,2	12,2	25,5	265
Lyoner/Lyoner Wurst	281	0,2	12,2	25,5	265
Lyoner/Lyoner Wurst, Konserve	281	0,2	12,2	25,5	265
Presssäckel	281	0,1	14,7	24,7	174
Bierschinkenpastete mit Mürbeteig, gebacken	280	7,6	18,1	19,5	225
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein	282	0,6	13,5	24,9	277
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gebraten ohne Fett (Ofen)	283	0,7	15,6	24,0	254

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lyoner weiß).

weniger Kalium als Lyoner weiß (265 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen	76	126	0,0
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch	86	137	0,0
Geflügelbratwurst	86	184	0,1
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	91	220	0,1

weniger Salz als Lyoner weiß (2,01 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht	1,20	118	0,1	156
Fleischkäse grob, gekocht	1,20	172	0,1	138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht	1,20	150	0,1	100
Zungenblutwurst fettreduziert	1,20	154	0,8	140

weniger Kalorien als Lyoner weiß (281 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gefüllter Schinken	103	0,1	244
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	246
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	229

Lyoner weiß mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Lyoner weiß glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Lyoner weiß laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Lyoner weiß vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Lyoner weiß?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Lyoner weiß?

281 kcal (1.164 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Lyoner weiß?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,24 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Lyoner weiß?

265 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Lyoner weiß