Leberkäse gebraten: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Leberkäse verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

265 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

328 kcal

1.356 kJ je 100 g. Davon Fett 84 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 15 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Leberkäse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Leberkäse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	328 kcal		berechnet
Energie	1.356 kJ		berechnet
Fett	30,8 g	84 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	8,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,2 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	12,5 g	15 %	berechnet
Salz	1,4 g		berechnet
Wasser	54,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	68 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Leberkäse enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	265 mg	mittel	berechnet
Natrium	570 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.400 mg		berechnet
Calcium	4,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	14,2 mg	mittel	berechnet
Phosphor	200 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,65 mg	mittel	berechnet
Zink	1,56 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 265 mg je 100 g (mittel), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 570 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Leberkäse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	707 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,19 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,60 µg	mittel	berechnet
Niacin	5,24 mg	mittel	berechnet
Folat	9,00 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	20,3 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,44 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,56 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	8,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	12,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Hefeplinsen gebraten	328	37	7,5	16,2	142
Vanilleparfait (Halbgefrorenes)	328	28,7	3,6	22,0	82
Gebratene Rinderkutteln mit Ei aus Bologna	329	0,4	18,3	28,2	136
Pannacotta	330	9,5	3,4	30,9	110
Kaffeecreme (mit Gelatine)	331	17,7	5,6	26,2	258
Dampfnudeln salzig gebraten	333	39	6,5	16,2	114
Lammcurry	333	1,2	22,7	26,3	352
Rumtopf	333	17,4	0,3	0,1	52

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Würstchen und Hackfleischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Leberkäse).

weniger Kalium als Leberkäse (265 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Blutwürste erwärmt	72	307	0,3
Tellersülze mit Eisbein	97	52	0,5
Pfälzer Bratwurst gebraten, in Grundsauce dunkel/braun	102	194	1,9
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	105	83	0,6

weniger Kalorien als Leberkäse (328 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Tellersülze mit Eisbein	52	0,5	97
Fleischsulze mit gekochtem Schweinefleisch	83	0,6	105
Schweinebauch gekocht, mit warmer Blut- und Leberwurst und gedünstetem Sauerkraut	139	1,4	131
Königsberger Klopse mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce	140	3,5	107

Leberkäse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Leberkäse glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Leberkäse laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Leberkäse vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Leberkäse?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Leberkäse?

328 kcal (1.356 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Leberkäse?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Leberkäse?

265 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Leberkäse gebraten