Auf einen Blick · je 100 g
Kümmelwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 196 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.396 kJ je 100 g. Davon Fett 72 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 28 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kümmelwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kümmelwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 336 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.396 kJ | berechnet | |
| Fett | 27,0 g | 72 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 10,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 23,2 g | 28 % | berechnet |
| Salz | 3,8 g | berechnet | |
| Wasser | 45 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 86 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kümmelwurst enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 385 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1.500 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 2.200 mg | berechnet | |
| Calcium | 11,6 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 22,7 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 196 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,07 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,88 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,40 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 385 mg je 100 g (hoch), Phosphor 196 mg (mittel), Natrium 1.500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kümmelwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,44 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,43 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,90 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 17,2 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,39 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,55 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,88 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 13,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 10,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rohwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt | 337 | 0,6 | 19,1 | 28,7 | 230 |
| Krakauer roh | 332 | 0,0 | 23,3 | 26,6 | 384 |
| Hausmacher Blutwurst | 341 | 0,4 | 14,0 | 31,5 | 82 |
| Zervelatwurst Ia | 341 | 0,2 | 23,1 | 27,5 | 411 |
| Debrecziner roh | 330 | 0,0 | 23,3 | 26,3 | 397 |
| Kabanossi/Peperoni | 329 | 0,0 | 21,3 | 27,1 | 355 |
| Wurstkuchen mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken | 329 | 15,2 | 14 | 23,2 | 209 |
| Mettwurst einfach | 327 | 0,2 | 19,1 | 27,7 | 286 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rohwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kümmelwurst).
weniger Kalium als Kümmelwurst (385 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 213 | 405 | 0,1 |
| Salami | 218 | 374 | 0,0 |
| Deutsche Salami/Schinkensalami | 220 | 386 | 0,2 |
| Knoblauchwurst einfach | 220 | 573 | 0,0 |
weniger Kalorien als Kümmelwurst (336 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Grobe Mettwurst fettreduziert | 182 | 0,1 | 418 |
| Geflügelteewurst mit Schweinefleisch | 195 | 0,1 | 314 |
| Teewurst fettreduziert | 200 | 0,1 | 226 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kümmelwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kümmelwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kümmelwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kümmelwurst?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kümmelwurst?
336 kcal (1.396 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kümmelwurst?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kümmelwurst?
385 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.