Auf einen Blick · je 100 g
Knäckebrot glutenfrei verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
71 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,1 KE oder 5,9 BE. Zucker: 2,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 212 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.614 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Knäckebrot glutenfrei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Knäckebrot glutenfrei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 382 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.614 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,1 g | 14 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 71 g | 74 % | berechnet |
| Zucker | 2,3 g | berechnet | |
| Stärke | 69 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,8 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 1,2 g | berechnet | |
| Wasser | 6,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,10 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,9 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Knäckebrot glutenfrei enthalten 71 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 285 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 484 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 648 mg | berechnet | |
| Calcium | 19 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 40 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 212 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,50 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 285 mg je 100 g (mittel), Phosphor 212 mg (mittel), Natrium 484 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Knäckebrot glutenfrei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 3,20 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 13 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,71 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,24 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,68 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 30 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Knäckebrot“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizenknusperbrot | 381 | 71,2 | 13,2 | 3,4 | 300 |
| Paniermehl glutenfrei | 376 | 78 | 6,5 | 3,8 | 110 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Kürbiskernen | 370 | 49,3 | 13,8 | 9,2 | 504 |
| Dinkelknusperbrot | 395 | 69,3 | 13,3 | 5,7 | 200 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Sonnenblumenkernen | 367 | 49,8 | 12,2 | 9,4 | 542 |
| Weizenknusperbrot (mit Butter) | 398 | 71,8 | 11,9 | 5,8 | 192 |
| Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl | 364 | 67,5 | 11,6 | 4,0 | 186 |
| Weizenknäckebrot mit Sesam | 405 | 62 | 14,5 | 9,4 | 292 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Knäckebrot“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Knäckebrot glutenfrei).
weniger Kalium als Knäckebrot glutenfrei (285 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Knusperbrot glutenfrei | 115 | 351 | 73,6 |
weniger Kohlenhydrate als Knäckebrot glutenfrei (71 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Weizenvollkornknäckebrot mit Ölsamen und Hartkäse | 39 | 442 | 432 |
| Weizenvollkornknäckebrot mit Ölsamen | 40 | 433 | 487 |
Knäckebrot glutenfrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Knäckebrot glutenfrei glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Knäckebrot glutenfrei laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Knäckebrot glutenfrei vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Knäckebrot glutenfrei?
71 g je 100 g, das entspricht 7,1 KE oder 5,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Knäckebrot glutenfrei?
382 kcal (1.614 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Knäckebrot glutenfrei?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Knäckebrot glutenfrei?
285 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.