Auf einen Blick · je 100 g
Kichererbse verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
16,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,7 KE oder 1,4 BE. Zucker: 0,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 140 mg.
Energie
550 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 51 %, Eiweiß 22 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kichererbse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kichererbse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 131 kcal | |
| Energie | 550 kJ | |
| Fett | 2,0 g | 14 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 16,8 g | 51 % |
| Zucker | 0,9 g | |
| Stärke | 15,9 g | |
| Ballaststoffe | 8,4 g | |
| Eiweiß | 7,3 g | 22 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 65,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Kichererbse enthalten 16,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | hoch |
| Natrium | 3,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 33 mg | |
| Calcium | 44 mg | mittel |
| Magnesium | 48 mg | mittel |
| Phosphor | 140 mg | mittel |
| Eisen | 1,90 mg | mittel |
| Zink | 0,90 mg | mittel |
| Jod | 0,20 µg | wenig |
| Selen | 2,50 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 330 mg je 100 g (hoch), Phosphor 140 mg (mittel), Natrium 3 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kichererbse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 63 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 1,84 mg | mittel |
| Folat | 68 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,20 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,58 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gartenbohne reif, gekocht | 131 | 17,8 | 9,1 | 0,6 | 455 |
| Linse, geschält, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 131 | 16,5 | 11 | 0,6 | 280 |
| Gartenbohne reif, Konserve, abgetropft | 130 | 17,7 | 9,0 | 0,6 | 378 |
| Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 132 | 25 | 5,0 | 1,1 | 49 |
| Kidneybohne reif, gekocht | 129 | 15,2 | 8,6 | 1,0 | 366 |
| Gerstotto, gekocht | 134 | 22,3 | 3,2 | 2,4 | 120 |
| Kidneybohne reif, Konserve, abgetropft | 128 | 15,1 | 8,5 | 1,0 | 304 |
| Rollgerste, gekocht in Salzwasser (unjodiert) | 134 | 25,5 | 3,6 | 0,8 | 120 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kichererbse).
weniger Kalium als Kichererbse (330 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Linse rot, reif, gekocht | 169 | 113 | 16,3 |
| Linse reif, Konserve, abgetropft | 176 | 119 | 15,4 |
weniger Kohlenhydrate als Kichererbse (16,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 3,3 | 157 | 540 |
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,0 | 99 | 547 |
| Lupinenmehl | 6,6 | 327 | 1.156 |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 6,7 | 392 | 1.729 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kichererbse glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Kichererbse laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kichererbse vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kichererbse?
16,8 g je 100 g, das entspricht 1,7 KE oder 1,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Kichererbse?
131 kcal (550 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kichererbse?
330 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.