Auf einen Blick · je 100 g
Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,03 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
6,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 1,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 238 mg.
Fructose
0,17 g Fructose und 0,38 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,45. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.142 kJ je 100 g. Davon Fett 61 %, Kohlenhydrate 9 %, Eiweiß 30 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 274 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.142 kJ | berechnet | |
| Fett | 18,4 g | 61 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,3 g | 9 % | berechnet |
| Zucker | 1,0 g | berechnet | |
| Stärke | 5,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 20,4 g | 30 % | berechnet |
| Salz | 0,9 g | berechnet | |
| Wasser | 51,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 157 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons enthalten 6,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 351 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 372 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 511 mg | berechnet | |
| Calcium | 32 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 238 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,23 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 3,06 mg | viel | berechnet |
| Jod | 13 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 351 mg je 100 g (hoch), Phosphor 238 mg (mittel), Natrium 372 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 98 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 75 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,32 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,90 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 9,19 mg | viel | berechnet |
| Folat | 20 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,99 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,63 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 15 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hammelfilet gebraten | 274 | 0,0 | 25,6 | 19,1 | 341 |
| Lammfilet gebraten | 274 | 0,0 | 25,6 | 19,1 | 341 |
| Ochsenzunge paniert, gebraten | 274 | 7,3 | 16,4 | 19,7 | 148 |
| Wiener Würstchen mit Brötchen und Senf | 274 | 18,4 | 11,4 | 16,7 | 191 |
| Eier pochiert, mit Meerrettichmayonnaise | 273 | 1,0 | 10,2 | 25,2 | 140 |
| Fürst-Pückler-Eis | 276 | 18,3 | 5,0 | 20 | 174 |
| Baiser-Eistorte | 277 | 49,6 | 3,9 | 6,9 | 127 |
| Wiener Würstchen mit Senf | 271 | 0,2 | 12,1 | 24,3 | 206 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons).
weniger Kalium als Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons (351 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne | 80 | 114 | 1,4 |
| Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce | 132 | 95 | 3,2 |
| Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 134 | 79 | 2,1 |
| Kalbshirn gebraten mit Ei | 182 | 138 | 0,4 |
weniger Kalorien als Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons (274 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 79 | 2,1 | 134 |
| Kalbsfrikassee | 94 | 1,8 | 285 |
| Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce | 95 | 3,2 | 132 |
| Kalbfleischspieße gegrillt | 96 | 5,1 | 220 |
Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons laktosefrei?
Ja. 0,03 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons?
6,3 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons?
274 kcal (1.142 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons?
0,17 g Fructose je 100 g bei 0,38 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons?
351 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.