Kalbfleischpastete Mürbeteig mit Speck und Kochschinken, g: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbfleischpastete verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,9 KE

18,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,9 KE oder 1,6 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

214 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 163 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

307 kcal

1.281 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 25 %, Eiweiß 20 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbfleischpastete?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbfleischpastete je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	307 kcal		berechnet
Energie	1.281 kJ		berechnet
Fett	18,6 g	55 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	9,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	18,9 g	25 %	berechnet
Zucker	1,0 g		berechnet
Stärke	17,9 g		berechnet
Ballaststoffe	1,3 g		berechnet
Eiweiß	15 g	20 %	berechnet
Salz	1,2 g		berechnet
Wasser	44 g		berechnet
Alkohol	0,1 g		berechnet
Cholesterin	129 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,4 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbfleischpastete enthalten 18,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	214 mg	mittel	berechnet
Natrium	500 mg	hoch	berechnet
Chlorid	800 mg		berechnet
Calcium	19 mg	wenig	berechnet
Magnesium	14 mg	mittel	berechnet
Phosphor	163 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,70 mg	mittel	berechnet
Zink	2,21 mg	mittel	berechnet
Jod	11 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 214 mg je 100 g (mittel), Phosphor 163 mg (mittel), Natrium 500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbfleischpastete

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	2.150 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	42 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,39 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	5,70 µg	viel	berechnet
Niacin	6,80 mg	viel	berechnet
Folat	45 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,96 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	5,27 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,01 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,80 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	10 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	9,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Blutwürste erwärmt	307	0,3	13,3	28,0	72
Ente gebraten im Ofen, mit Orangen und Sauce	307	2,0	21,5	23,3	356
Hähnchenschenkel/Hähnchenkeule, gebraten im Ofen	307	0,0	24,8	23,1	316
Kalbfleisch gekocht (mit Fett und Salz)	305	0,0	25,1	22,7	365
Schafmilch-Camembert paniert, frittiert	310	5,5	17,1	24,2	149
Wiener Backhendl (Hähnchen im Backteig gebraten)	311	4,5	18,3	24,2	195
Tiramisu (ohne Ei) mit Likör	313	30	5,4	18,2	169
Fleischkäse gebraten	314	0,6	14,3	28,0	246

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbfleischpastete).

weniger Kalium als Kalbfleischpastete (214 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne	80	114	1,4

weniger Kohlenhydrate als Kalbfleischpastete (18,9 g)

Alternative	kcal	Kalium (mg)
Kalbfleisch gekocht (mit Fett und Salz)	305	365
Kalbskotelett natur, gebraten	138	383
Kalbshaxe gebraten im Ofen, ohne Sauce	165	321
Kalbsrücken gebraten im Ofen	151	394

weniger Kalorien als Kalbfleischpastete (307 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	79	2,1	134
Kalbsfrikassee	94	1,8	285
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce	95	3,2	132
Kalbfleischspieße gegrillt	96	5,1	220

Kalbfleischpastete mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbfleischpastete glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kalbfleischpastete laktosefrei?

Ja. 0,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kalbfleischpastete vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbfleischpastete?

18,9 g je 100 g, das entspricht 1,9 KE oder 1,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbfleischpastete?

307 kcal (1.281 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbfleischpastete?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,40 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbfleischpastete?

214 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kalbfleischpastete (Mürbeteig) mit Speck und Kochschinken, gebacken