Auf einen Blick · je 100 g
Hartweizengriess verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
66,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,7 KE oder 5,6 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 170 mg.
Energie
1.470 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 77 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hartweizengriess?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hartweizengriess je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 347 kcal | |
| Energie | 1.470 kJ | |
| Fett | 1,6 g | 4 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |
| Kohlenhydrate | 66,8 g | 77 % |
| Zucker | 1,7 g | |
| Stärke | 45,1 g | |
| Ballaststoffe | 6,3 g | |
| Eiweiß | 13,3 g | 15 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 11,1 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Hartweizengriess enthalten 66,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 210 mg | mittel |
| Natrium | 1,60 mg | niedrig |
| Chlorid | 87 mg | |
| Calcium | 23 mg | mittel |
| Magnesium | 54 mg | mittel |
| Phosphor | 170 mg | mittel |
| Eisen | 2,60 mg | mittel |
| Zink | 1,80 mg | mittel |
| Jod | 5,10 µg | mittel |
| Selen | 7,20 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 210 mg je 100 g (mittel), Phosphor 170 mg (mittel), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hartweizengriess
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 9,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 2,90 mg | mittel |
| Folat | 46,7 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,39 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,31 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sonstige Getreideprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Knöpflimehl | 347 | 67,6 | 12,9 | 1,5 | 200 |
| Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100 | 348 | 65 | 14,3 | 2,2 | 210 |
| Dinkelmehl, weiß, Typ 550 | 348 | 68,2 | 13,3 | 1,6 | 150 |
| Weizenmehl, weiß, Typ 400 | 346 | 71 | 11,5 | 1,1 | 170 |
| Weizenstärke | 348 | 85,8 | 0,4 | 0,1 | 16 |
| Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900 | 345 | 58 | 15 | 2,5 | 390 |
| Mehl, hell (Durchschnitt) | 345 | 69,7 | 12 | 1,3 | 180 |
| Maisgriess, trocken | 350 | 73,8 | 8,8 | 1,1 | 80 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Sonstige Getreideprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hartweizengriess).
weniger Kalium als Hartweizengriess (210 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Hirsotto, gekocht | 81 | 146 | 24,8 |
| Spätzli, gekocht, abgetropft, hausgemacht | 92 | 146 | 24,2 |
| Hartweizen, vorgekochtes geschältest Korn, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 99 | 149 | 27,4 |
| Spätzli gebraten mit Butter | 100 | 199 | 26,2 |
weniger Kohlenhydrate als Hartweizengriess (66,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 18,1 | 119 | 150 |
| Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 19,1 | 117 | 220 |
| Gerstotto, gekocht | 22,3 | 134 | 120 |
| Spätzli, gekocht, abgetropft, hausgemacht | 24,2 | 146 | 92 |
weniger Kalorien als Hartweizengriess (347 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 117 | 19,1 | 220 |
| Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 119 | 18,1 | 150 |
| Gerstotto, gekocht | 134 | 22,3 | 120 |
| Rollgerste, gekocht in Salzwasser (unjodiert) | 134 | 25,5 | 120 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hartweizengriess glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Hartweizengriess laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Hartweizengriess vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Hartweizengriess?
66,8 g je 100 g, das entspricht 6,7 KE oder 5,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Hartweizengriess?
347 kcal (1.470 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Hartweizengriess?
210 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.