Auf einen Blick · je 100 g
Hartweizen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
27,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,7 KE oder 2,3 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 96 mg.
Energie
630 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 16 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hartweizen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hartweizen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 149 kcal | |
| Energie | 630 kJ | |
| Fett | 0,9 g | 5 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |
| Kohlenhydrate | 27,4 g | 74 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 25 g | |
| Ballaststoffe | 3,8 g | |
| Eiweiß | 5,9 g | 16 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 61,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Hartweizen enthalten 27,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 99 mg | niedrig |
| Natrium | 0,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 0,00 mg | |
| Calcium | 21 mg | mittel |
| Magnesium | 28 mg | mittel |
| Phosphor | 96 mg | niedrig |
| Eisen | 0,80 mg | mittel |
| Zink | 0,70 mg | mittel |
| Jod | 2,20 µg | wenig |
| Selen | 3,10 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 99 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 96 mg (niedrig), Natrium 0 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hartweizen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 1,59 mg | mittel |
| Folat | 10,2 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,29 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sonstige Getreideprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hirsotto, gekocht | 146 | 24,8 | 3,8 | 3,2 | 81 |
| Spätzli, gekocht, abgetropft, hausgemacht | 146 | 24,2 | 6,7 | 2,3 | 92 |
| Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 152 | 26,8 | 5,9 | 1,2 | 110 |
| Ofen-Frites, tiefgekühlt | 154 | 23,4 | 2,4 | 5,1 | 480 |
| Risotto mit Käse, hausgemacht | 144 | 23,2 | 4,2 | 3,7 | 45 |
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 157 | 3,3 | 15 | 7,3 | 540 |
| Couscous-Körner (vorgekochtes Hartweizengriess), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 158 | 31 | 5,0 | 1,0 | 110 |
| Teigwaren ohne Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 158 | 31,2 | 5,9 | 0,6 | 56 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hartweizen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Hartweizen laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Hartweizen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Hartweizen?
27,4 g je 100 g, das entspricht 2,7 KE oder 2,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Hartweizen?
149 kcal (630 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Hartweizen?
99 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.