Auf einen Blick · je 100 g
Maisgriess verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
73,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,4 KE oder 6,1 BE. Zucker: 1,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 73 mg.
Energie
1.480 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 84 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Maisgriess?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Maisgriess je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 350 kcal | |
| Energie | 1.480 kJ | |
| Fett | 1,1 g | 3 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 73,8 g | 84 % |
| Zucker | 1,5 g | |
| Stärke | 72 g | |
| Ballaststoffe | 5,0 g | |
| Eiweiß | 8,8 g | 10 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 11 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Maisgriess enthalten 73,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 80 mg | niedrig |
| Natrium | 1,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 15 mg | |
| Calcium | 4,00 mg | wenig |
| Magnesium | 20 mg | mittel |
| Phosphor | 73 mg | niedrig |
| Eisen | 1,00 mg | mittel |
| Zink | 0,40 mg | mittel |
| Jod | 2,50 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 80 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 73 mg (niedrig), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Maisgriess
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 88 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 1,48 mg | mittel |
| Folat | 5,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,26 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,35 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Mais“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100 | 348 | 65 | 14,3 | 2,2 | 210 |
| Dinkelmehl, weiß, Typ 550 | 348 | 68,2 | 13,3 | 1,6 | 150 |
| Weizenstärke | 348 | 85,8 | 0,4 | 0,1 | 16 |
| Hartweizengriess, trocken | 347 | 66,8 | 13,3 | 1,6 | 210 |
| Knöpflimehl | 347 | 67,6 | 12,9 | 1,5 | 200 |
| Teigwaren ohne Ei, trocken | 353 | 70,5 | 12,6 | 1,2 | 200 |
| Maisstärke | 354 | 88 | 0,3 | 0,0 | 5 |
| Weizenmehl, weiß, Typ 400 | 346 | 71 | 11,5 | 1,1 | 170 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Mais“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Maisgriess).
weniger Kohlenhydrate als Maisgriess (73,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht | 13 | 113 | 94 |
| Maisgriess, gekocht | 16,7 | 79 | 18 |
weniger Kalorien als Maisgriess (350 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maisgriess, gekocht | 79 | 16,7 | 18 |
| Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht | 113 | 13 | 94 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Maisgriess glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Maisgriess laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Maisgriess vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Maisgriess?
73,8 g je 100 g, das entspricht 7,4 KE oder 6,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Maisgriess?
350 kcal (1.480 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Maisgriess?
80 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.